صينية الكوسا وشرائح اللحم الاحمر

المقادير ل 5 حصص

500 غرام لحم احمر بدون دهن

1 كغم حب كوسا متوسط الحجم

2 ملعقة كبيرة خل البلسمك

3 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 كوب عصير بندورة طازج احمر

2 كوب مرق

¼ ملعقة صغيرة قرنفل

1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة هال

طريقة التحضير

1_ يغسل الكوسا جيدا ويقطع الى شرائح

2تقطع اللحم الى شرائج رفيعة طولية

3_ يوضع الزيت في اناء على النار ويضاف اللحم ويقلب قليلا ثم يضاف الزنجبيل المشور والثوم ويقلب

4_ يضاف عصير البندورة والملح والهال والقرنفل ويقلب ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق

5_في صينية الفرن يوضع الخليط مع شرائح الكوسا ويدخل الى الفرن ويترك ليتحمر لمدة 15 دقيقة

صينية الكوسا وشرائح اللحم الاحمر 100 غم =  3.5 دوسات