طاجن الفريك بالحمام

الطريقة:

• في حلة على النار يوضع الفريك مع كوب ماء مغلي ويترك لينضج نصف نضج فقط.
• في طاسة على النار، توضع ملعقة زبدة والبصل ويشوح قليلا، ثم يضاف ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب والمستكة وورق اللورا ويقلب جيدا.
• ثم يضاف لحم الحمام ليشوح قليلا مع الخليط السابق.
• يخلط الفريك النصف مسلوق مع خليط البصل ويقلب جيدا.
• يدهن طاجن بملعقة الزبدة المتبقية، ثم يوضع الخليط السابق فيه.
• يضاف قليل من المرقة حيب الاحتياج لنضج الفريك.
• يدخل الفرن على 160 حتى تمام النضج ( ممكن تغطيته بورق فويل او لا حسب الرغبة ).
• الوصفة مناسبة لمتبعي العشر نصائح ، وصحية.
• يمكن عملها بالحمام الكامل بدلا من لحم الحمام حسب الرغبة.