طبخات رجيم أتكنز
في الآونة الأخيرة انتشرت عدد من الأنظمة الغذائية التي جعلت أصحاب الوزن الزائد يقضون على مشاكلهم بجدارة وبسرعة بالغة، حيث استطاعوا خسارة وزنهم، مع التمتع بتناول ما يحلو لهم، ويعتبر رجيم أتكنز هو من أبرز الأنظمة التي لاقت على قبول واستحسان من الجميع، حيث يسمح فيه بتناول أكلات مغذية ومشبعة، تساعد في التخلص من الوزن الزائد، وتساعد في عملية حرق الدهون سريعا.
ما هو رجيم أتكنز
نعتمد في هذا النظام على تناول كميات كبيرة من البروتين، والابتعاد عن تناول الأكلات التي تحتوى على الكربوهيدرات، حيث يساعد في حرق الدهون سريعا، وبناء العضلات، وإجبار المعدة على تصحيح مسار حرق الدهون، عن طريق حرق النشويات الموجودة والمختزنة بمناطق الجسم وهي المتمثلة في الدهون، ورجيم أتكنز مقسم على أربع مراحل، في كل مرحلة يتم إتباعها بعدة ضوابط بالطبع جميع من يتبع النظام يعلمها جيدا.
عادات صحية يجب إتباعها في رجيم أتكنز
- في المرحلة الأولى تستمر لمدة أسبوعين ونقوم فيها بحرق الدهون ،بدلا من الكربوهيدرات، ويفضل في تلك المرحلة أن يتم الابتعاد عن الزيوت الساخنة، ولا يتم فيها تناول أي من المشروبات التي تحتوى على الكافيين مثل الشاي، النسكافية، القهوة، وتناول أكلات تحتوى على نسب عالية من البروتين، وتناول ثلاث وجبات ممتلئة المكونات.
- يفضل أن يتم تثبيت وجبة البيض المسلوق في كل وجبة إفطار في أي من مراحل الرجيم الأربعة.
- ولكن المشكلة الأساسية التي يمكن أن تقابل ممن يتبعون هذا النظام أنهم يقعون في حيرة ما هي الوجبات التي يمكن أن يتم تناولها في خلال هذا النظام ، لذلك سوف نعرض لكم بعض الوصفات بالتفصيل .
الوصفة الأولى سلطة الدجاج المشوي
فوائدها
فهي مناسبة لتناولها في وجبة الغذاء وتحتوي على كمية عالية من البروتين، ومشبعة أيضا للغاية.
مكوناتها
- صدر دجاجة مشوية وجاهزة منزوع الجلد منها.
- خس .
- علبة من جبن (كرافت المبشورة).
- معلقة واحدة من المايونيز.
- عصير ليمونة كاملة.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- والخل والملح في وصفتنا متروك حسب الذوق.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الخس بطريقة طولية، ويوضع في طبق التقديم.
- ثم نأتي بجميع المكونات السابقة ما عدا المكونات وتقلب جيدا في الوعاء.
- يوضع الدجاج المشوي على الخس ثم يوضع خليط المكونات ويرش عليها الجبن المبشورة ثم تقدم.
طبخات رجيم اتكنز
الوصفة الثانية: بان كيك بالكريمة
فوائدها
من أنسب الوجبات التي يمكن تناولها في المرحلة الأولى، وتعطي الشعور بالشبع، وتجعل الإنسان له قابلية على الانتظام في الرجيم، بجانب أنها تعمل على حرق الدهون بشكل كبير، حيث أنها لا تحتوى نهائيا على الدقيق، وبالتالي لن يكون بها أي نسبة من الكربوهيدرات.
مكوناتها
- بيضتان.
- معلقتان من الجبن الكريمي أي نوع موجود لديكم.
- ربع معلقة صغيرة من السكر الدايت.
- رشة من القرفة التي ستعمل على حرق الدهون بشكل أسرع.
- 20 مللي من كريمة الخفق الدايت.
- 40 جرام من التوت.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ووضع فيه كلا من (البيض + الجبن + القرفة + السكر دايت)، ويتم خفق كل تلك المكونات بالمضرب الكهربائي، لمدة لا تقل عن دقيقتان لحين الحصول على قوام ليس بسميك ولا خفيف.
- تدهن الصينية بمسحة قليلة من الزبد وتترك على نار هادئة ثم نقوم بوضع الخليط السابق فيها ولكل وجه سنتركها لمدة لا تقل عن 4 دقائق لحسن الحصول على اللون الذهبي.
- آخر مرحلة نقوم بخفق الكريمة لحين الحصول على القوام المتماسك وفور إخراج البان كيك واكتمال نضجه يتم وضع الكريمة عليها وتقدم على الفور.
الوصفة الثالثة طريقة تحضير محشو الفلفل والديك الرومي
فوائدها
من أكثر الوصفات التي تساعد في حرق الدهون بفاعلية كبيرة خاصة في المرحلة الأولى، وتقضي على الشعور بالجوع.
المكونات
- عدد من ثمار الفلفل الألوان الملونة أخضر/ أصفر/ أحمر.
- معلقتان من جبن البارميزان المبشورة.
- 100 جرام من الطماطم المهروسة.
- معلقة صغيرة ثوم بودرة.
- معلقة صغيرة من الأعشاب المتنوعة التي تساعد في عملية الحرق.
- بيضة واحدة.
- فص ثوم مهروس.
- ثمرة واحدة متوسطة الحجم من البصل مبشورة ناعم.
- مشروم مقطع بحسب الكمية المرغوب وضعها.
- 100 جرام من لحم الديك الرومي الجاهز.
- معلقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير وصفة اليوم يتم تسخين الفرن جيدا.
- ثم يتم تقطيع ثمار الفلفل لنصفين وتنظيفه من البذور تماما وتركه جانبا.
- وضع مقلاة ساخنة بها معلقة من زيت الزيتون والانتظار حتى يصبح ساخن، ثم و ضع كلا من المشروم + البصل + الثوم وتقليبهم معا لحين تغير لونهم ويصبحوا بلون ذهبي.
- في وعاء آخر يضاف قطع لحم الديك الرومي + البيض +الملح + الفلفل + ثوم بودرة + الفلفل الأسود، ويتم تقليبهم معا جيدا.
- ثم يتم وضع خليط الديك الرومي مع الخليط السابق ويتم تقليبهم معا.
- نحضر صينية مدهونة بمسحة قليلة من زيت الزيتون، ونقوم بحشو الفلفل بالحشو السابق، ووضعه بالصينية، ثم توضع الطماطم المهروسة على الوجه نرش جبن البارمزيان المبشورة على الوجه.
- تدخل الصينية بالفرن إلي أن يصبح ناضج، والجبن تذوب ثم تقدم.
الوصفة الرابعة طريقة تحضير كباب اللحم
فوائدها
تلك الوصفة وفقا لمعايير رجيم أتكنز حرفيا، لأنها تحتوى على نسبة بروتين عالية، بالإضافة إلي أننا سنقوم بوضع مكونات أخرى معها مليئة بمواد مضادة للأكسدة، ستجعل تلك الوصفة هي الأكثر فاعلية، وسريعة في حرق الدهون، وبالطبع تعزز من الشعور بالشبع.
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم (خشن).
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- كوب كبير من البقدونس المفروم ناعم.
- فصين من الثوم المهروس ناعم.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الملح .
- عصير نصف ثمرة من الليمون.
- معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
- رشة قليلة من القرفة.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع المكونات السابقة ماعدا اللحم في وعاء عميق وتخلط جيدا إلي أن تصبح مزيج واحد.
- ثم يتم وضع اللحم مع المكونات المخلوطة في الكبة الكهربائية ويتم خلطها جيدا لحين الحصول على قوام متجانس.
- تمسح الأسياخ بالقليل من ماء البصل وتبلل اليدين جيدا ثم يتم تكوير اللحم بكرات متساوية الحجم ويتم وضعها بالأسياخ وفي كل مرة يتم بل اليدين بماء البصل ووضعها على الشواية لحين تمام النضج، وأثناء تناول تلك الوجبة يتم تناول معها طبق من السلطة الخضراء، أو طبق من الخضار السوتيه.
طبخات رجيم اتكنز
الوصفة السادسة خبز مناسب لرجيم أتكنز
فوائده
بالطبع عند إتباع رجيم أتكنز لا يمكن تناول الخبز، وفي تلك الحالة لا يعلم ممن يتبعونه كيف سيتوقفون عن تناول الخبز ، ولهذا أتينا بهذه الطريقة، هو مثل الخبز ويفي بالغرض، ومن جانب آخر سيساعد في نجاح الرجيم، ويمكن معاملته على أنه تصبيره حيث أنه خفيف وطعمه لذيذ، ومن جانب آخر مشبع للغاية ومليء بالبروتين.
المكونات
- ثلاث بيضات يتم فصل البياض والصفار.
- معلقة كبيرة من الجبن الكريمي.
- القليل من الملح حسب الرغبة.
- زعتر .
طريقة التحضير
- يتم خلط الجبن + صفار البيض، والملح بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح حجمه متضاعف.
- ثم يتم خفق بياض البيض بالمضرب حتى يصبح قوامه متماسك، ويوضع على المكون السابق بالتدريج ويقلب بهدوء حتى لا نفقد الهواء به، ويتم وضع ورق الزبد بالصينية صغيرة الحجم ويوضع الخليط بها ويرش الوجه بالزعتر ثم إدخاله بالفرن إلي أن يصبح لونه ذهبي.
