طبق البيض في الفلفل الحلو

ابدأ يومك في الصباح مع خضار صحية وبيض مخفوق. هذه الوصفة البسيطة ستساعدك في الحصول على المزيد من الخضار الطازجة .

المكونات:

4 ثمرات فلفل أحمر أو أخضر أو أصفر

4 ملاعق طعام زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

4 بيض

4 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة

2 ملاعق طعام من البصل الأخضر، مكعبات

¼ كوب مكعبات الطماطم

الطريقة:

يسخن الفرن إلى 350 درجة. تُقطّع شرائح الفليفلة إلى نصفين من الوسط كالحلقات. توضع الانصاف على صينية الفرن. ترش برذاذ زيت الزيتون. تتبل بالملح والفلفل بسخاء.

تُخبز في فرن مسخّن مسبقاً لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، حتى تبدأ الفليفلة بالنضوج قليلاً. تخرج الصينية من الفرن. يوضع القليل من مخفوق البيض في كل حلقة مع القليل من الكريمة وتعاد الى الفرن لمدة 8-10 دقائق ، فقط حتى يتم طهي البيض.

تخرج من الفرن وتوضع جانبا من 2-3 دقائق حتى تبرد. يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر والطماطم. ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق