طبق سلق بالبيض

المقادير

2 كوب ورق سلق غض مقطع خشن

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة (ملح ,فلفل اسمر )

طريقة التحضير

1_ في مقلاة على النار يوضع الزيت والسلق ويقلب قليلا لمدة 5 دقائق

2_ يضاف البيض عيون ويرش باللمح والفلفل ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج

شوربة العدس الاحمر

المقادير

1 كوب عدس حب احمر

3 ملاعق كبيرة رب ندورة

1 بصلة مفروم ناعم

¼ ملعقة صغيرة (ملح .فلافل اسمر )

3 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

5 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير

1_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل والثوم ويقلب قليلا

2_ يغسل العدس الاحمر جيدا وينقع لمدة ساعة

3_ يضاف العدس الاحمر ويقلب ثم يضاف الماء ورب البندورة ويقلب ويترك يغلي حتى ينضد

4_ يسكب في صحون التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم

طبق السلق بالبيض القطعة 45 غم=  4 دوسات