طبيب البوابة: الكاكاو فائدة نفسية وصحية

لا يعتبر الكاكاو من الأطعمة الخارقة فقط لأنه يحسن المزاج، ولكن هناك فوائد عديدة للكاكاو لا يعرفها الكثير من الناس، وأهمها أنَّه يساعد في خسارة الوزن.

استخدم الكاكاو منذ قديم الزمان وقد عرفت الشعوب القديمة فوائده الصحيَّةواستخدموه كعلاج للعديد من الأمراض.

أما سر قوته فهو عنصر إبيكاتشين ، بالاضافة الى الكبريت والمغنيسيوم والـ”فينيليثيلامين”و”الفلافنويدات” . وتوفر حبيبات الكاكاو توفِّر الكثير من الألياف المؤدِّية إلى الشعور بالشبع، وتُحافظ على انتظام حركة الأمعاء. ولكن، لا يجب الخلط بين الكاكاو وألواح الشوكولاتة المتوفِّرة في البقالة، إذ أنّ الأخيرة فقيرة بالألياف الغذائيَّة.

يساعد الكاكاو على تعزيز المزاج وضبط الشعور بالجوع. حيث تخبر الناقلات العصبية في أدمغتنا أجسادنا بكيفيَّة التصرف، ما يؤثِّر في نهاية المطاف على مزاجنا. وفي هذا الإطار، يعمل الكاكاو وحبيباته على تحفيز الدماغ على إطلاق ناقلات عصبية معينة، مثل: النشوة. ولا تختلف حبيبات الكاكاو عن الكاكاو، إلا في عمليَّة تسخين الأخير على درجة عالية، ما يفقده بعضًا من خصائصه الغذائيَّة المفيدة.

القيمة الغذائية للكاكاو: في 30 غرامًا من حبيبات الكاكاو: 168 سعرة حراريّة، و13 غرامًا من الكربوهيدرات، إضافة إلى كمّ ٍعال من المغنيسيوم. وفي هذا الإطار، تدعو اختصاصية التغذية والصحَّة العامَّة لانا الزيلع إلى الالتزام بتناول ما بين 10 و15 غرامًا من الكربوهيدرات لمتتبعي الرجيم منخفض الكربوهيدرات، و30 غرامًا منها للحفاظ على نمط حياة ووزن صحيين.