طريقة تحضير المعكرونة مع كرات لحم الحبش

المقادير لتحضير 6 وجبات:

• 500 غرام معكرونة مطبوخة حسب تعليمات الشركة المنتجة.
• لتحضير كرات اللحم:
• 500 غرام لحم حبش مطحون.
• 1 جزرة مقشرة.
• 1 بطاطا صغيرة مقشرة.
• 1 بيضة. 
• 3/1 كوب فتات الخبز.
• 2/1 ملعقة ملح.
• 2/1 ملعقة فلفل اسود.
• 2/1 ملعقو اوريغانو.
• 2 سن ثوم مفروم.

لتحضير الصلصة:

• 3 علب مسحوق البندورة (1200 غرام). 
• كوب ماء.
• 4/1 كوب زيت زيتون.
• 4 اسنان ثوم مفرومة.
• ملعقة ملح.
• 4/1 ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة اوريغانو.
• للتقديم: حبق.

طريقة التحضير:

• في خلاط الطعام، او باستخدام مبرشة يدوية نبرش الجزر والبطاطا. ننقل الخضار الى وعاء، نضيف باقي مقادير كرات اللحم نخلط جيدا. يوصى بوضع الخليط في البراد لمدة ساعة.
• في اياد مبلولة نصنع كرات اللحم.
• نقوم بتحضير الصلصة: ننقل مقادير الصلصة الى وعاء متوسط الحجم، نغلي المقادير ونتركهم على الغليان لربع ساعة، ونخلطهم من فترة لفترة. نضيف كرات اللحم الى الصلصة، نغطي الطنجرة، نتركهم حتى الغليان ونتركهم في الوعاء دون تحريك لمدة 20 دقيقة. نحرك بحذر، نخفف النار ونتركهم لمدة 10 دقائق.
• نحرك الصلصة وكرات اللحم مع المعكرونة الساخنة وتقدم مع اورق الحبق.

لمزيد من صحتكِ وجمالكِ:
أطباق رمضانية: كرات اللحم بالصلصة
أطباق صحية: كرات اللحم الصغيرة بالجبن