طريقة تحضير حلوى الأعشاش بالصور
طريقة تحضير حلوى الأعشاش اللذيذة
حلوى الأعشاش مع القشدة والفاكهة وهي حلوى شهية وبسيطة.
المكونات :
- 300 غرام سكر
- حبة الفانيليا
- 250 مل قشدة طازجة
- مسحوق السكر حسب الذوق
كيفية تحضير حلوى الاعشاش :
لإعداد حلوى الاعشاش من الضروري استخدام بياض البيض في درجة حرارة الغرفة. وخلط بذورالفانيليا مع السكر ثم يوضع بياض البيض في وعاء به خلاط . عندما يبدأ البيض يتحول إلى اللون الأبيض يضاف إليه نصف السكر، ويخفق مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق ثم يضاف السكر المتبقي. وتنقل الخلطة في كيس المعجنات مع فوهة على شكل نجمة ثم تشكيل أعشاش يجب أن يكون قطرها من 4-5 سم.
وبالتالي توضع الأعشاش بين 80 إلى 100 درجة لمدة حوالي 3 ساعات، مع ترك باب الفرن مفتوح أي وضع بين الباب والفرن ملعقة خشبية، وذلك لتفادي الرطوبة في الداخل. ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
وأخيرا ملأ الأعشاش بالكريمة أو القشدة عن طريق كيس المعجنات وأخيرا إضافة التوت أو الفراولة وتقدم إلى ضيوفك بالصحة والعافية.
