طريقة تحضير كاسات الكيك
اقترب عيد ميلاد ابنك وتريدي عمل أصناف جديدة ولذيذة ويعجب بها الأطفال بجانب التورتة الرئيسية فعليكي عزيزتي بعمل كاسات الكيك المميزة ، فتتكون كاسات الكيك من بواقي الكيك بالثلاجة في بعض الاوقات وتنال اعجاب الكبير والصغير .
طريقة تحضير كاسات الكيك
لتلك الوصفة مجموعة من المكونات البسيطة والتي سنلخصها فيما يلي ذكره :-
المكونات
- كمية من بواقي الكيك فانيليا أو بالشيكولاتة.
- كزب من كريم الشانتيه أو كريمة خفق الحلويات.
- نص كوب من الماء المثلج.
- 4 ملعقة من الكاكاو.
- كوب من السكر البودرة.
- كيس من الفانيليا أو ملعقة صغيرة سائلة.
- كوب من الحليب.
- شيكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- يجب عمل صوص الشيكولاتة في البداية بوضع اللبن مع الكاكاو مع السكر بالخلاط الكهربائي.
- اضافة الزيت بطريقة السرسوب على الخليط مع الاستمرار في الخلط.
- وضع الفانيليا في النهاية بعد الانتهاء من وضع الزيت.
- يتم عمل الكريم شانتيه بوضع كوب الكريمة البودرة على كوب من الماء المثلج مع الضرب بالمضرب الكهربائي للحصول على القوام المثالي.
- تقطيع بواقي الكيك الى قطع عشوائية بالكاسات ووضع صوص الشيكولاتة على كل كاس ثم وضع الكريم شانتيه بكيس حلواني وعمل شكل على كل كأس من الوردات.
كاسات الكيك بالشيكولاتة والكريمة
كاسات الكيك بالشيكولاتة والكريمة وهي من الوصفات التي تحتاج لها سيدة المنزل في اعياد الميلاد والمناسبات ومميزاتها عمل اشكال وعدد كبير من كاسات الكيك من صينية واحدة وتستخدم هذه الطريقة لمن لا يعرف طريقة الكيك الأصلية الهشة.
المكونات
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- نصف كوب كاكاو غير محلى.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من الحليب.
- كيس من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيلا أو ملعقة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- احضار الخلاط الكهربائي ووضع كوب من اللبن والسكر ونص كوب الكاكاو ويتم الضرب السريع.
- صب الزيت على الخليط تدريجيا وبهدوء حتى يتم مزج الخليط جيدا بالزيت والحصول على قوام متماسك.
- يتم أخذ مقدار نصف من الكوب من الخليط لاستخدامه فى التزيين وهو يعتبر صوص الشيكولاتة.
- وما تبقى من خليط بالخلاط يتم وضع البيض والفانيليا عليه والاستمرار في الضرب
- يجب نخل الدقيق مرتين على الأقل للحصول على أفضل نتيجة ممكنة للكيك.
- صب الخليط بطبق كبير ووضع الدقيق معلقة تلو الاخرى مع وضع البيكنج باودر وعدم التقليب بشدة حتى لا يفرغ الهواء المتكون أثناء الخلط.
- يصب الخليط بالكامل في صينية مدهونة بالزيت أو السمن
- يتم وضع الصينية في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة من 20 الى 35 دقيقة .
- يتم عمل اختبار كاسات الكيك بطرف من السكين وسط الصيني بعد مرور ربع ساعه على الاقل داخل الفرن وحال إخراج السكين نظيفا يدل على نضج الكيك وإذا خرجت بسائل يدل على دم اكتمال التسوية ويتم تهدئة الحرارة عليها حتى اكتمال النضج.
- تترك الصينية لمدة ربع ساعة داخل الفرن بعد إطفائه حتى لا تهبط مع فتح باب الفرن.
- بعد التأكد من هدوء الكيك نقوم بعمل كريم الشانتيه.
- عمل الكريم شانتيه كوب من الماء الحليب المثلج وكوب من الكريم شانتيه البودر ويتم الضرب بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام مناسب.
- وضع الكريمة بكيس حلواني للبدء فى التزيين.
- تقطيع الكيك الى مكعبات عشواية ووضعها بالكاسات ثم وضع صوص الشيكولاتة الذي تم عمله في البداية وتزيين الكاسات من على الوجه بالكريم شانتيه.
- ويمكن استخدام طريقة الطبقات بالكأس بوضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريم شانتيه و طبقة من صوص الشيكولاتة وهكذا على ان تكون اخر طبقة من الكريم شانتيه.