مقادير عمل الدجاج المكرمل
المحتويات
- 500 جرام صدور دجاج مخلية.
- 12 كوب صغير صويا صوص.
- 12 كوب عسل.
- 14 كوب سكر بني.
- 14 كوب كاتشب.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل الدجاج المكرمل
- تُخلط جميع المكونات ماعدا الملح والفلفل، وتُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة عميقة يُوضع الدجاج المتبل، ويُضاف إليه الملح والفلفل.
- يرفع على نار متوسطة حتى الغليان مع تقليبه في جميع الاتجاهات لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك.
- يُرفع الدجاج من التتبيلة، ويوضع في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت، يوضع قليل من الصوص على الدجاج كلما احتاج الأمر.
- يُترك الدجاج في الفرن حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون المكرمل، مع تقليبه على كل جهة من حين لآخر.
- ترص صدور الدجاج في أطباق التقديم، ويُصب الصوص المعد مسبقاً فوقها. يُقدم الدجاج مع الخضار السوتيه والأرز الأبيض أو المكرونة