طريقة عمل الدجاج بالسمسم
من الوصفات الآسيوية المعروفة التي تتميز بمذاق رائع وهو من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بفوائد صحية اضافة الى سهولة تحضيرها.
مقادير الدجاج بالسمسم:
- أربع صدور دجاج مقطعة الى مكعبات
- كوب نشاء الذرة
- الصلصة:
- ست ملاعق طعام عسل
- أربع ملاعق طعام كتشاب
- ثلاث ملاعق طعام سكر
- ملعقة طعام سكر بني
- ملعقتا طعام خل أبيض
- ثلاث ملاعق طعام صويا صوص
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة طعام ماء بارد+ ملعقتا طعام نشاء الذرة
- حبات سمسم للزينة
طريقة عمل الدجاج بالسمسم:
- نحمي الفرن ندهن صينية بقليل من الزيت.
- في وعاء نقوم بخلط مكونات الصلصة ثم نتركها جانبا.
- نضع قطع الدجاج و كوب نشاء الذرة في كيس شفاف و ونقوم بتحريك الكيس حتى تتغطى قطع الدجاج بالنشاء.
- نقوم بنقل القطع لمقلاة مرشوشة بالزيت ونقلب القطع على نار قوية حتى تكتسب لون ذهبي حوالي أربع دقائق .
- نضع القطع بالصلصة المحضرة مسبقا ثم نضع الخليط بوعاء للفرن ونخبز لمدة نصف ساعة حتى تمام استواء الدجاج.
- عند التقديم نزينها بحبات السمسم وممكن بصل أخضر مفروم. تقدم مع الأرز الأبيض.
