مكونات الدجاج بالكيس الحراري لمنال العالم
- كيلو دجاجة .
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- ربع كوب من عصير الليمون .
- ملعقة كبيرة من الخل .
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكارى .
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
- ملعقة صغيرة من الكركم
- 2 ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة صغيرة من البابريكا .
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة .
- 6 فصوص ثوم مفرمة فرماً ناعماً .
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم .
- ثمرة من الفلفل الاخضر المفرومة فرماً ناعماً .
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أرباع .
- 2 حبة كبيرة من البطاطس المقطعة إلى أرباع .
- 2 حبة كبيرة من الجزر مقطعة إلى أرباع .
- 4 حبات من الكوسة المقطعة إلى أرباع .
طريقة عمل الدجاج بالكيس الحراري :
- يتم غسل الدجاج بالملح و الدقيق جيداً ، و من ثم يتم غسله جيداً بالماء البارد .
- عليك بشق الدجاج من منطقة الصدر و الفخذ بشقوق طويلة .
- يتم الخلط ما بين كل من زيت الزيتون و عصير الليمون و الخل معاً خلطاً جيداً ، و من ثم إضافة كل من الكمون و الكركم و البهارات و الكزبرة و الملح و الفلفل الأسود ، و يتم اضافة كل من البابريكا و الشطة و الثوم و الزنجبيل مع الفلفل المفروم و يتم التقليب جيداً .
- يتم دهن الدجاج بالخليط السابق من الداخل و من الخارج ، و يتم وضع القليل من الخليط على الخضروات .
- يتم وضع البصلة فى داخل الدجاجة ، و من ثم قومي بوضع كل من الدجاجة و الخضروات المقطعة فى الكيس ، و يتم اغلاقه باحكام .
- يتم وضع الكيس في الصينية ، و يتم وضع الصينية فى الفرن و تترك لمدة ساعة و نصف تقريباً ، و يترك إلى أن يتم النضج و للحصول على اللون الذهبي .
- تخرج الدجاجة من الفرن و تترك لمدة 10 دقائق ، و يتم قص الكيس و خروج الدجاج و الخضروات .