طريقة عمل السفنج

السفنج هي نوع من أنواع المعجنات الحلوة المشهورة في بلاد المغرب العربي وبالتحديد في الجزائر وهي معجنات تقلى في الزيت ومن ثم تُسقى بالعسل جربي طريقة مميزة وشهية لصنع حلوى السفنج.

مقادير السفنج:

• نصف كيلو طحين
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 كوب سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• كوبين ماء دافئ تقريبا

طريقة عمل السفنج

1. نخلط المكونات جيداً تجمع حتى الحصول على عجينة كتير لينة نضربها جيداً باليد ثم نخليها ترتاح حتى تنتفخ.
2. نقرصها كل حبة بحجم كرة بعدين نحضر مقلتين الاولى فيها 5 ملاعق زيت والثانية زيت غزير نعمل ثقب فالعجينة نحطها بالمقلاية الاولى نار اقل من الوسط بعد ما تنتفخ نحطها بنفس الوضعية الي عليها في المقلاة الثانية راح تنتفخ اكثر معك نقلبها من الجهة الثانية ونقطرها وصحتين.
3. تزين بسكر عادي او بودر او نحط مربى أو تسقى بالعسل.