طريقة عمل الشيش طاووق بالخلطة التركية
تشتهر أطباق المطبخ التركي بالمذاق الغني واللذيذ، نقدم إليك وصفة الشيش طاووق بالخلطة التركية.
مقادير الشيش طاووق بالخلطة التركية:
- – صدر الدجاج : 8 قطع مقطّع إلى مكعبات صغيرة
- – الثوم : 10 حبات مهروس
- – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- – الخل : 2 ملعقة كبيرة
- – لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- – بابريكا : ملعقة صغيرة
- – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- – ملح : نصف ملعقة صغيرة
- – الماسترد : 2 ملعقة كبيرة
- – أوريغانو : ملعقة كبيرة
- – الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الشيش طاووق بالخلطة التركية
- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس وزيت الزيتون والخلّ والخردل والكاتشاب.
- أضيفي اللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والأوريغانو.
- أخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي قطع الدجاج واخلطي حتى تتغلّف بالكامل و أتركي الدجاج منقوعاً طوال الليل.
- أدخلي قطع الطاووق في أسياخ خشبيّة واشويها في صينية مدهونة بالزيت في فرن محمّى جيداً.
- قلّبي الأسياخ بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً. لا تتركي الدجاج يجفّ كثيراً.
- قدمي الشيش طاووق إلى جانب طبق من السلطة الخضراء والبطاطا المقلية.
