طريقة عمل الغريبة
طريقة عمل الغريبة
كثير من العائلات تقدم الغريبة في طبق حلويات العيد بجانب المعمول والحلويات ، كما أن الغريبة من الأطباق المحببة دائماً لدى الأطفال ، وتتميز بسهول تحضيرها وطعمها اللذيذ..
المقادير:
- 1 كوب سمن
- 2 كوب دقيق
- 3/4 كوب سكر ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
- أي نوع من المكسرات للتزيين ، وممكن ان تزيين بالشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- يُنخل الدقيق فوق سطح مستوي ويضاف إليه السكر ويخلط ، ويضاف السمن وإلى الدقيق والسكر ويفرك بأراف الأصابع ( لا يُعجن )
- عندما يتشرب الدقيق بالسمن يجمع فوق بعضه بخفة ، ويقسم العجين إلى قطع صغيرة بحجم حبّة الجوز.
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
- يمكن تشكيل الغريبة حسب الذوق ، فيمكن أن تدحرج قطعة العجين على السطح المستوي فتصبح مثل الحبل الرقيق بسماكة الأصبع ثم يدور على شكل كعكة ، أو الضغط على قطعة العجين بباطن اليد بشكل خفيف فتصبح على شكل قرص ويضغط عليها بشكل خفيف بطرف الأصبع .
- تزيين كل حبة بالمكسرات الطلوبة ويضغط علي المكسرات قليلاً لتلتصق بقطعة العجين ، كما يمكن أن يتم حشو الغريبة بالشوكولاتة أو القشطة .
- تخبز الغريبة في الطبقة العيا للفرن مدة 10 دقائق او حتى تجف
- ونتركها حتّى تبرد، ثمّ نضعها في طبق التقديم؛ لأنّها تتكسّر إذا لم تبرد .
