القرص الطرية بالعجوة من المخبوزات اللذيذة المناسبة لتقديمها في الجلسات العائلية وأوقات بعد الظهيرة.
مقادير القرص الطرية بالعجوة
- 3 كوب دقيق
- كوب و ربع لبن رايب
- 1/2 كوب زيت
- ملعقه كبيره خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- لدهان الوجه
4 ملاعق حليب - بيضة مخفوقة
- رشة فانيليا
- طريقة التحضير
- مقادير الحشوة
1/4 كيلو عجوة منزوعة النوى - ملعقة سمن
- طريقة تحضير القرص بالعجوة:
- لعمل الحشوة: ضعي السمن على النار و أضيفي العجوة وحركي حتى تلين. أبعديها عن النار واهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة. ثم غطيها واتركيها جانبًا.
- لعمل عجينة القرص: أضيفي الدقيق والخميرة و السكر ثم أضيفي الزيت واعجني المقادير جيدًا.
- أضيفي اللبن الرايب و اعجني ثم شكلي العجينة على شكل كور أو مستطيلات صغيرة.
- إحشي قطع العجين بالعجوة واضغطي عليها خفيفًا ثم رصيها في صينية فرن. واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- ادهني الوجه بالبيض والحليب واخبزي في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة ثم تحت شواية البوتجاز 3 دقائق حتى يحمر الوجه.
- قدميها بعد أن تبرد مع فنجان قهوتك المفضلة، وبالهنا والشفا.