طريقة عمل القشطلية
القشطلية من الحلويات الشامية اللذيذة سهلة التحضير ويمكنك تزينها بالمكسرات والعسل لطعم الذ.
مكوّنات القشطلية:
- حليب سائل- 4 أكواب
- نشاء – 6 ملاعق كبيرة
- سكر – ملعقتان كبيرتان
- ماء الزهر – ملعقة كبيرة
- ماء الورد – ملعقة كبيرة
- مستكة مطحونة – حبة
- بسكويت – بحسب الحاجة
- قطر جاهز – بحسب الرغبة
طريقة عمل القشطلية:
- في قدر، ضعي النشاء مع السكر والحليب.
- أخلطي المكونات حتى الغليان.
- خففي النار واستمري بالخلط للحصول على مزيج كثيف.
- أطفئي النار وأضيفي المستكة وماء الورد وماء الزهر واخلطي.
- في قوالب صغيرة، ضعي طبقة خليط المهلبية.
- أضيفي قطعة أو قطعتين من البكسويت يليها طبقة من القشطلية.
- أدخلي القوالب إلى الثلاجة لساعتين حتى تجمد القشطلية.
- عند التقديم، أقلبي القشطلية في الطبق.
- أسكبي القطر البارد على الحلى وزيّني بالموز والفستق الحلبي المجروش وزهر الليمون.
