طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة بدون زبدة ، كيكة خفيفة وسهلة التحضير وهي مناسبة مع كوب من الشاي او يمكنك تزينها حسب الرغبة.
مقادير الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
- 2 بيضة
- 1 كوب سكر مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- نصف كوب من الكاكاو
- ⅓ كوب من الطحين
- 1 كوب من الطحين
- ربع كوب من الحليب قليل الدسم
- ⅔ كوب من زيت الزيتون الفاتح
- كاكاو إضافي للرش
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
- حضري الفرن على درجة حرارة 180 C. ادهني أسفل وحواف صينية كيك مربعة الشكل 19 سم بزيت خفيف وافرشيها بورق الزبدة.
- باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي البيض والسكر في وعاء صغير حتى يشحب لون الخليط ويصبح كريمياً. أضيفي الفانيلا. وانقليهم لوعاء كبير.
- انخلي الكاكاو والطحين فوق مزيج البيض. واخلطيهم حتى يختلطوا تقريباً. حركي معهم الحليب والزيت حتى يتجانسوا. اسكبي الخليط بالملعقة في الصينية المجهزة. وقومي بتنعيم السطح.
- اخبزي الكيك لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. اتركيه في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيه على شبك التبريد ليبرد، رشيه بالكاكاو للتقديم.
