طريقة عمل الوافل بالآيس كريم
محتويات
يعتبر طبق المثلجات الوافل بالآيس كريم من الأطباق التي تُقدم في المطاعم والمحال التجارية، إلا أنها أيضاً من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، فمكوناتها ليس صعبة الحصول عليها، ويمكن إيجادها بسهولة، فكل ما عليك سيدتي ربة المنزل هو اتباع الخطوات التالية والمقادير التي سنقدمها في هذا المقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مادة الجيلاتين.
- 1/2 كوب تنبت دقيق الشوفان (تأكد من أنها خالية من الغلوتين)
- 1/4 كوب الأروروت.
- 1/4 كوب طحين الذرة.
- 1/4 كوب دقيق الأرز.
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر.
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة، ذائبة وموضوعة في الثلاجة.
- 3 بيضات كاملات.
- 1 كوب الحليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- علبتين من القشطة كاملة الدسم.
- شراب (النوع حسب الرغبة)
- نقوم بتسخين صينية الوافل (آلة خاصة لصناعة الوافل، ويمكن شرائها من الأسواق).
- نقوم بتحريك الجيلاتين وملعقة واحدة صغيرة من الماء في وعاء صغير، ثم نتركه جانباً.
- نقوم بخلط كل من دقيق الشوفان، وأروروت، ودقيق الذرة، دقيق الأرز، والسكر مع مسحوق الخبز والملح معاً، ليكون لدينا خليط جاف.
- نقوم بصب كل من المكونات (الزبدة المذابة والبيض المخفوق والحليب والفانيليا ومادة الجيلاتين في وعاء الطعام ويفضل الابتعاد عن الأواني المصنوعة من الألومنيوم.
- نستمر في خلط المكونات السابقة حتى نحصل على خليط سلس القوام لمدة حوالي الخمس دقائق، وهكذا يكون لدينا خليط سائل.
- سنقوم الآن في هذه الأثناء بإضافة المكونات الجافة على الخليط السائل الذي قمنا بخلطه، ونستمر بالتحريك اليدوي باستعمال المضرب الخاص حتى تتجانس جميع المكونات.
- نقوم باستخدام مغرفة، بسكب كمية مناسبة من الخليط على الحديد الساخن الموجود في آلة الوافل.
- نقوم بطهي الوفل بالآلة حتى يصبح لونها بني مائل إلى الذهبي (لتوخي الحذر يرجى التأكد من قراءة تعليمات الشركة المرفقة بالآلة).
- ننتقل الآن إلى صنع الآيس كريم، ونضيف في آلة المثلجات كل من الشراب والآيس كريم الجاهز.
- نقوم بوضع طبقة من الآيس كريم يليها طبقة أخرى من الشراب، ونستمر في تكرار العملية حتى ننتهي من الكمية.
- نترك آلة المثلجات فترة من الزمن حتى يصبح طبقات المثلجات والشراب جاهزة للاستعمال.
- نقوم بإحضار حبة الوافل ذهبية اللون، ونشكلها على شكل مخروط، ثم نقوم بإضافة المثلجات إليها.
- يمكن تزيينها بالمكسرات أو بقطع من الشوكولاتة حسب الرغبة.
