طريقة عمل برياني السمك والروبيان

تعرفي معنا على وصفة لذيذة ومشبعة وصفة برياني السمك والروبيان.

مقادير برياني السمك والروبيان:

طريقة تحضير برياني السمك والروبيان:

في البداية، إبدئي بفرم البصل والثوم وامزجيها مع الزنجبيل والفلفل الحار، وحرّكي جيداً حتى تتجانس.
في وعاء متوسط الحجم، إنقعي الأرز مع الماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم ضعيه على نار خفيفة مع الزيت والملح، واتركيه حتى سنضج.
في هذه الأثناء، وفي وعاء مختلف، إمزجي الزبدة مع البصل وما سبق من مزيج وحرّكي جيداً.
ومن ثم قطّعي سمك الفيليه مع الروبيان، ثم ضعيها على نار خفيفة مع البصل وحرّكيها جيداً، حتى تنضج.
أضيفي بعدها الطماطم المقطّعة إلى المزيج السابق حتى تنضج على نار خفيفة، ومن ثم أضيفي الصلصة مع القليل من الملح. والبهارات المختلفة.
بعد نضوج الأرز، صبّيه في طبق التقديم، وضعي فوقه السمك والروبيان بعد سلقهما بالكامل مع ورق الغار لمدة نصف ساعة.