بسكويت بدقيق السميد كوكيز سريعة ولاتحتاج للفرن، ويتم طهيها على النار باستخدام السميد والحليب لتندمج وهي باردة مع الكريمة المخفوقة، ويتم تزينها بالشكولاته أو المكسرات.
مقادير بسكويت بدقيق السميد
- 3كوب حليب
- 75غ كريمة مخفوقة
- 6ملاعق طعام سكر
- 6ملاعق طعام سميد ناعم
- ½ كوب جوز الهند مبشور
- ¼ كوب من صلصة الشكولاته للتزيين
طريقة تحضير بسكويت بدقيق السميد
- نجمع الحليب والسكر والسميد في وعاء مناسب، ويطهى حتى يغلي مع التحريك، ونطفئ النار عندما تمتزج تماماً.
- نترك الخليط ليبرد ويصبح بحرارة دافئة، وعندئذ نضيف الكريمة المخفوقة، ونحرك قليلاً، ثم نتركه ليبرد تماماً.
- عندما يبرد الخليط ويتماسك بدرجة حرارة الغرفة، نأخذ منه قطعة باستخدام ملعقة مبللة بالماء، ونضعها في صحن جوز الهند.
- نأخذ القطعة ونضغطها قليلاً لتصبح بشكل أقراص الكوكيز، ثم نعصر عليها القليل من الشكولاته، وننقلها للثلاجة 2 ساعة ونقدمها بعد أن تبرد.