طريقة عمل بيتزا البيض
مقادير بيتزا البيض:
- 350 جرام لحم مفروم
- فص ثوم مهروس
- ملح وإبزار
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفلا الأحمر
- ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
- ملعقة صغيرة من القزبر المروم
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت
- حبة بصل كبيرة
- نصف حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائط رقيقة
- حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائط رقيقة
- 8 بيضات
للتزيين
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- 50غ من الجبن المفروم
طريقة التحضير
- في إناء نخلط الكفتة مع الثوم الملح الفلفل الأسود الكمون الفلفل الأحمر الزعتر القزبر والبقدونس المفرومين .
- نقلي الكفتة في ملعقتين كبيرتين من الزيت ونحرك باستمرار لتتفكك .
- نفرغها في أنية فرن مدهونة بملعقة كبيرة من الزبدة ونبسطها
- نقشر البصل إلى شرائح رقيقة.
- نرشها بالملح والفلفل الأسود ثم نقليها قليلا في ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- نصفف بعض شرائط الفلفل الأحمر على البيتزا بعده الفلفل الأخضر وأخيرا باقي الفلفل الأحمر ثم نزين بأنصاف الزيتون .
- نخفق البيض جيدا ثم نرشه بقليل من من الملح والفلفل الأسود .
- نسكبه فوق الأنية نرش بالجبن المفروم والزعتر المحكوك بين اليدين وندخل الأنية إلى الفرن المسخن بدرجة حرارة 200° لمدة 20 دقيقة تقريبا أو حتى يطهى البيض. نقدم البيتزا في حينها .
