ترايفل بنكهة المستكة ، نكهة جديدة ووصفة جديدة من وصفات سالي فؤاد .
مقادير عمل ترايفل بالمستكة
- 1 لتر لبن.
- 5 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
- 5 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- مستكة مطحونة او حبهان مطحون .
- لباقي خليط الحشوة
- 3 كوب كريمة لباني مخفوقة.
- لطبقة الكيك
- كيك فانيلا جاهز.
- لتسقية الكيك
- 2 كوب لبن ساخن.
- 1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- للزينة
- فستق مجروش.
- كريمة مخفوقة.
طريقة عمل ترايفل بالمستكة
- في حلة على النار، توضع الزبدة والمستكة وتقلب جيدا .
- في بولة يخلط اللبن مع الكاسترد والسكر على البارد ، ثم يضاف للزبدة على النار.
- يقلب باستمرار حتى يغلظ القوام.
- يترك ليبرد قليلا، ثم يخلط خليط الكاسترد مع الكريمة المخفوقة بالتدريج مع التقليب بهدوء من تحت لفوق.
- في حلة على النار يوضع اللبن والسكر والمستكة على النار ليسخن الخليط خليط التسقية .
- في اكواب التقديم يوضع الكيك ثم يسقى بخليط التسقية.
- يوضع خليط الكاسترد والكريمة فوق الكيك.
- يترك في الثلاجة حتى يتماسك تماما.
- يزين بالكريمة المخفوقة والفستق المجروش.
- يمكن الاستغناء عن المستكة وعملها بالحبهان فقط او القرفة فقط حسب الرغبة.
