طريقة عمل ترياكي الدجاج بالليمون
يعتبر طبق ترياكي الدجاج بالليمون من أكثر أنواع الأطباق الرئيسية صحياً، حيث يحتوي على نسبة عالية من الخضار، إضافة إلى أن الدجاج الذي سيتم استخدامه، سيكون منزوعاً عنه طبق الجلد المليئة بكمية كبيرة من الدهون الضارة والتي ترفع من معدلات الكوليسترول في الدم، وسنقدم خلال هذا المقال طريقة عمل ترياكي الدجاج بالليمون في المنزل، فكل ما عليك القيام به هو اتباع طريقة التحضير مع الالتزام بتوفير كافة المكونات اللازمة لإنجاح هذا الطبق، والجدير بالذكر أن هذا الطبق كل ما يحتاج إعداده من الوقت هو نصف ساعة على الأقل.
- أربع قطع من صدور الدجاج المنزوع عنها طبقة الجلد.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من خل الأرز.
- نصف ملعقة من زيت السمسم.
- ملعقتين كبيرتين من العسل الطبيعي.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس.
- عصير ليمون طازج.
- فلفل أسود ورشة ملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نقوم بإحضار مقلاة تيفال كبيرة، ونذيب كمية الزبدة فيها، ومن ثم نقوم بوضع قطع صدور الدجاج فيها.
- نقلب قطع صدور الدجاج قليلاً في المقلاة، ومن ثم يتم تغطيتها.
- تستمر عملية طهي صدور الدجاج لمدة عشر دقائق.
- نقوم في هذه الأثناء بخلط كل من السكر والصويا وعصير الليمون وخل الأرز وزيت السمسم.
- نستمر بتحريك المكونات على نار هادئة، ومن ثم نضيف كمية النشا والماء، إلى أن يصبح لدينا قوام كثيف.
- نقوم بسلق كمية من الخضار التي تؤكل بجانب هذا النوع من الأطباق مثل الهليون.
- ينصح بطهو أرز أبيض في أثناء تحضير المكونات السابقة من أجل التقديم.
- نقوم وضع ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض في طبق التقديم.
- نبدأ بوضع قطع صدور الدجاج على الأرز الأبيض.
- نقوم بسكب الصلصة التي تم صنعها.
- يمكن الاستعانة ببعض أنواع الفواكه اللذيذة المفضلة لدى أفراد العائلة.
مقادير طبق الترياكي بالليمون
- صدور دجاج من دون طبقة الجلد.
- كوب واحد من صلصة الترياكي.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتين ثوم وملعقتين زيت السمسم.
طريقة تحضير طبق الترياكي بالليمون
- نقوم بإضافة الثوم وزيت السمسم إلى صلصة الترياكي، ونحركهم جيداً.
- ثم نضيف عصير الليمون على الصلصة، ونضع جميع المكونات في كيس تفريز.
- نقوم بنقع صدور الدجاج في صلصة الترياكي.
- نقوم بتسخين مقلاة التيفال، ونضع القليل من الزبد أو الزيت.
- نقوم بطهي صدور الدجاج لمدة لا تتجاوز العشر دقائق.
- نقدم الطبق مع الأرز الأبيض.
