طريقة عمل تشيز كيك الكنافة

تشيز كيك الكنافة

تعتبر تشيز كيك الكنافة من أطباق الحلويات الشهية والمميزة والتي تحضير بمكونات بسيطة كخليط الجبن مع الكريمة والبسكويت وتتميز بنكهة الكنافة الشهية كطبقة أخيرة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة  بالكنافة فقط مع التشيز أو استبدال البسكويت بالكنافة وكل من هذة الطرق لها نكهتها الخاصة، وتعد من الحلويات السهلة التحضير كما أنها تقدم بالولائم ولا تستغرق الوقت الكثير بتحضيرها وسنقدم طريقة عمل تشيز كيك الكنافة في هذا المقال.

مقادير تشيز كيك الكنافة

• مقادير القطر

1. كوبان كبيران من السكر.
2. كوبان كبيران من الماء.
3. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
4. ملعقتان كبرتان من عصير الليمون.

• مقادير طبقة الكنافة

1. نصف كيلو من الكنافة.
2. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

• مقادير الحشو

1. كوبان كبيران من الجبن الكريمي.
2. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
3. كوب كبير من القشطة.

طريقة تحضير تشيز كيك الكنافة

• يذوب السكر بالماء في وعاء عميق ثم يوضع على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون ويترك على النار حتى يصبح القطر سميك القوام ثم يترك حتى يبرد.
• توضع الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه البيكنج باودر والقشطة وتخلط المكونات معاً حتى يصبح المزيج ناعماً ثم يترك جانباً لحين الإستعمال.
• توضع الكنافة في وعاء عميق ثم تفكك عن بعضها البعض وتترك جانباً.
• تذوب الزبدة في مقلاة على النار ثم تضاف إلى الكنافة وتحرك بالأصابع حتى تمتزج الزبدة مع الكنافة تماماً.
• يوضع نصف مقدار الكنافة في وعاء أو في مقلاة واسعة ثم تغطى بطبقة خليط الجبن ثم توزع باقي كمية الكنافة على خليط الجبن.
• توضع المقلاة على نار هادئة مع الإستمرار بالتحريك حتى تحمر أطرافها ثم تقلب على الجهة الأخرى وتحمر بنفس الطريقة.

طريقة تقديم تشيز كيك الكنافة

• يضاف إليها القطر وتزين بالفستق الحلبي.
• وتقدم كطبق تحلية مع العصير.

طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالبسكويت

• المقادير
  

1. كوب كبير من البسكويت المطحون.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
3. كوبان كبيران من الجبن الكريمي.
4. ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
5. علبة من القشطة.
6. ربع كوب كبير من الفستق الحلبي.
7. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
8. كوب كبير ونصف الكوب من الكنافة مفتتة.
9. ملعقتان كبيرتان من السمن.
10. كوبان كبيران من القطر.

• طريقة التحضير
  

1. يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يمتزجا معاً ثم يرص الخليط في قالب التشيز كيك ويوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
2. يخلط الجبن الكريمي مع سكر البودرة جيداً ثم يضاف إليها القشطة والفستق الحلبي وماء الورد مع الإستمرار بالخلط ثم يسكب فوق البسكويت وتعاد إلى الثلاجة.
3. تحمر الكنافة مع السمن ثم تترك حتى تبرد ثم توزع على الجبن بالقشطة.

• طريقة التقديم
  

1.  يسكب القطر على تشيز كيك الكنافة.
2. وتزين بالفستق الحلبي وتقدم.