طريقة عمل تشيز كيك بالتوت

تشيز كيك بالتوت

يعتبر تشيز كيك بالتوت من أطباق التحلية الرائعة المذاق والتي تعد من الأطباق المميزة والشهية والغنية بالجبن والكريمة والتوت كما أنها من الأطباق الباردة السريعة التحضير والتي تتميز بنكهة التوت الشهية، والتشيز كيك من ألذ الأطباق السريعة الباردة كما أن مكوناتها بسيطة حيث أنها تحتوي على طبقة البسكويت المفتت وطبقة الكريمة بالجبن وطبقة التوت الممزوج بالسكر، وسنقدم طريقة عمل تشيز كيك بالتوت خلال هذا المقال، وذلك من خلال إتباع مقادير الوصفة وخطواتها للحصول على طبق تحلية رائع.

مقادير تشيز كيك بالتوت

• مقادير الطبقة الأولى

1. 4 باكيتات من بسكويت الشاي.
2. 5 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.

• مقادير الطبقة الثانية

1. علبتان من القشطة.
2. علبة من الكريمة.
3. كوب كبير من الجبن المبروش.
4. ربع كوب صغير من السكر البودرة.
5. ربع كوب من الحليب السائل.

• مقادير طبقة التوت

1. كوب كبير من حبات التوت.
2. ربع كوب كبير من السكر.
3. كوب كبير من الماء.
4. ملعقة صغيرة من النشا.
5. ربع كوب صغير من الماء.

طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت

• يفتت بسكويت الشاي ثم يوضع في وعاء عميق ثم تضاف إليه الزبدة اللينة وتخلط مع البسكويت حتى تندمج المكونات معاً ويمكنك وضع المكونات في العجانة لتحصلي على خليط متماسك وناعم.
• يوضع الخليط في قالب التشيز كيك ويرص جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك.
• توضع الكريمة في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليها الحليب السائل وتخلط المكونات حتى تتضاعف حجم الكريمة لمدة من 5 دقائق إلى 7 دقائق.
• يضاف السكر البودرة مع الاستمرار بالخفق ثم يضاف إليها الجبن المبروش والقشطة مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات معاً ويصبح لديك مزيج التشيز كثيفاً.
• يتم إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ثم يسكب مزيج الجبن والكريمة فوق خليط البسكويت مع ملاحظة توزيعه جيداً ومساواة سطح التشيز ثم يتم إعادته إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتماسك طبقة التشيز وتلتصق بطبقة البسكويت.
• تغسل حبات التوت ثم توضع في وعاء عميق ويضاف إليها السكر وكوب الماء ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم تخفف درجة الحرارة.
• يترك التوت على نار هادئة مع التحريك حتى يقارب على الجفاف قليلاً ثم يذوب النشا مع ربع كوب من الماء ثم يضاف إلى التوت مع التحريك السريع حتى يختلط النشا ويصبح الخليط كثيفاً لمدة 5 دقائق.
• يترك التوت حتى يبرد قليلاً ويصبح بحرارة الغرفة ثم يوزع على طبقة التشيز بالكريمة ثم يعاد إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يجمد.

طريقة تقديم تشيز كيك بالتوت

• يقطع التشيز كيك ثم يوضع في أطباق للتقديم.
• ويقدم كطبق تحلية بارد.