وصفة دجاج بالكمون هندية، لذيذة وبسيطة،لمحبي الاطعمة الهندية.

مقادير  دجاج بالكمون من المطبخ الهندي

  • دجاجة كاملة
  • 2 بصلة
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل
  • نصف ملعقة صغيرة من الشمرة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
  • 4 عود قرفة
  • 2 حبة هال
  • 2 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
  • 2 ملعقة صغيرة من عجينة الثوم والزنجبيل
  • زيت
  • ملح
  • أوراق كاري

طريقة تحضير  دجاج بالكمون من المطبخ الهندي

  • قطعي البصل، واتركيه جانباً، جففي كل المكونات بالتحميص واتركيهم جانباً أيضاً.
  • ضعي الزيت في مقلاة، سخنيه، واقلي البصل حتى يصبح لونه وردياً.
  • أضيفي أوراق الكاري، عجينة الثوم والزنجبيل، واقليهم حتى يتخلصوا من رائحتهم الأساسية.
  • ضعي الدجاج واقليه حتى ينضج، وفي منتصف درجة النضوج ضعي البهارات المحمصة ثم الملح وتابعي القلي، اقليهم حتى يجفوا، أضيفي أوراق الكزبرة وقدميه مع الأرز الساخن.

شاركها.