طريقة عمل سبرينج رول باللحم
السبرينغ رول باللحمة بطريقة سهلة وسريعة من الوصفات اللبنانية، وهي وصفة طبخ تصلح للتقديم كمقبلات بالعزومات.
مقادير سبرينغ رول باللحمة:
- 250 غ لحم مفروم
- ¼ كوب جزر مفروم
- ¼ كوب ملفوف مفروم
- ¼ كوب بصل أخضر مفروم
- ½ كوب بصل مفروم
- رأس بطاطا مقطع مكعبات
- فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- عجينة سبرينغ رول
- زيت غزير للقلي
- طريقة عمل السبرينغ رول باللحمة:
- في مقلاة ساخنة على النار ضعي الزيت النباتي.
- اضيفي اللحم المفروم وقومي بالتقليب حتى ينضج ثم ارفعي اللحم من المقلاة وضعيها في صحن جانباً.
- في نفس المقلاة السابقة المرفوعة على النار ضعي البصل الأبيض، البصل الأخضر والثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين حتى
يذبل المزيج. - بالمقلاة اضيفي اللحم المفروم، الجزر، الملفوف والبطاطس وقومي بالتقليب.
- اضيفي الملح، الفلفل الأسود وصلصة الصويا وقلّبي حتى تمام النضج.
- افردي عجين السبرينغ رول على سطح مستوي وعلى كل عجينة ضعي في المنتصف ملعقتين من الحشو ثم قومي بلف العجين
على شكل أصابع. - في زيت غزير حار على النار اقلي السبرينغ رول حتى تتحول للون الذهبي، ثم قومي بتصفيتها على المناشف الورقية وقدميها.