طريقة عمل شاي كرك
شاي الكرك تعود أصوله إلى الهند وقد نال شهرة واسعة بدول الخليج العربي بسبب العمالة الوافدة إلى هذه الدول. يُضاف له الحليب والزعفران أو الهيل في توليفة غير مسبوقة.
مكونات شاي كرك:
- 2 كيس شاي عادي
- 3 كوب ماء
- علبة من الحليب المركز المُحلى
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
- سكر حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنه لوجود سكر بالحليب
طريقة تحضير شاي كرك:
- ضعي الماء في إبريق الشاي على النار حتى يغلي.
- أضيفي أكياس الشاي العادي واتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق. ثم أخرجي ظرفي الشاي من الإبريق.
- أضيفي الحليب المركز وقلبي قليلاً، ثم اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الهيل المطحون والزعفران واتركي الشاي بالحليب يغلي على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتركز.
- أضيفي السكر حسب الرغبة وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
- أسكبي الشاي في الأكواب أو الفناجين وقدميه ساخنًا.
