شوربة السي فود من أنواع الشوربة الغنية بالنكهة والمفضلة لدى العديد من الاشخاص. حضري شوربة السي فود بطريقة بسيطة مع الوصفة التالية.
مقادير شوربة السي فود:
- 1/4 كيلو جرام جمبري متوسط
- 1/4 كيلو جرام كاليماري شرائح
- 1/4 كيلو جرام بلح البحر
- 1/4 كيلو جرام فيليه سمك مقطع شرائح
- 4 حبات كابوريا سلطعون مقسمة أنصاف
- 1 بصلة كبيرة مفرية
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب عصير طماطم
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكعب مرق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- حبة فلفل أخضر حار
طريقة تحضير شوربة السي فود:
- إغسلي كل المكونات بالخل والماء وضعيها في مصفاة.
- في وعاء للطهي به كوب ماء أسلقي سمك الفيليه وأضيفي إليه الملح، الكمون، الفلفل الاسود والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر ضعي الزيت والبصل على النار وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي بقية ثمار البحر وقلبي مع البصل 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق وحركي دقيقتين.
- أضيفي الحليب وعصير الطماطم حتى يبدأ في الغليان. ثم أضيفي قطع السمك المسلوق لمدة 3 دقائق وأبعديها عن النار.