طريقة عمل صوص سلطة السيزر
يعتبر صوص سلطة السيزر من أنواع الصوص التي تتميز بمذاق رائع و شهي مع مزج نكهات الثوم و المايونيز و الجبن و كثير من المكونات الغنية بالفيتامينات و التي تعد كفاتح شهية
و لذلك سنقدم لك طريقة عمل صوص سلطة السيزر مع شرائح فيليه لذيذة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير صوص سلطة السيزر و خطواته لتحصلي على طبق مميز.
مقادير صوص سلطة السيزر
- 3 ملاعق من سمك الأنشوجي المملح.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس ناعم.
- ربع فنجان قهوة من الخل الأبيض.
- ربع كوب شاي من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كوب من جبنة البارميزان مبروش.
- رأس خس مقطع قطع كبيرة.
مقادير الكروتون
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- 6 شرائح من التوست.
مقادير الدجاج
- شريحتان من الدجاج الفيليه.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 3 ملاعق خل أبيض.
- ملعقتان من زيت الزيتون للقلي.
طريقة عمل صوص سلطة السيزر
إليك سيدتي طريقة عمل صوص سلطة السيزر بالتفصيل فيما يلي :-
- ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق و أضيفي إليه الثوم و اتركي الخليط لمدة ساعتين تقريبا.
- قطعي التوست على هئية مكعبات ثم ضعيها في صينية للفرن و ادهنيها بخليط زيت الزيتون مع الثوم ثم ضعيها في الفرن وحمريها حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اتركيها جانبا لحين الاستعمال.
- ضعي قطع الفيليه في وعاء عميق ثم رشيه بالملح و فلفل أسود و البهارات المشكلة و الخل و زيت الزيتون ثم أقلبيه على الجهة الأخرى.
- ضعي مقلاة على النار واتركيها حتى تحمى ثم أضيفي إليها زيت الزيتون ثم ضعي شرائح فيليه الدجاج بالمقلاة و اتركيها على جهة واحدة حتى تحمر ثم اقلبيها على الجهة الاخرى و اتركيها حتى تحمر.
- أخفضي درجة الحرارة و قلبيها على الجهتين على نار هادئة حتى تنضج فيليه الدجاج تماما ثم اتركيه حتى يبرد.
- قطعي سمك الأنشوجي المملح إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليه المايونيز و الخردل و الثوم المهروس و الخل الأبيض و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و حركي المكونات معا.
- أضيفي جبنة البارميزان المبروشة و الماء و حركي المكونات معا و يمكنك خلطها بالخلاط الكهربائي حسب الرغبة.
- ضعي قطع الخس في وعاء كبير ثم أضيفي إليه صوص المايونيز مع سمك الأنشوجي و حركي حت تختلط المكونات معا.
طريقة تقديم صوص سلطة السيزر
- ضعي سلطة السيزر في طبق للتقديم ثم قطعي فيليه الدجاج إلى شرائح رقيقة ووزعيها فوق السلطة.
- ثم وزعي قطع التوست الكروتون بشكل متناسق و قديمها كطبق جانبي أو كوجبة صحية متكاملة سريعة.
