مقادير عمل طعمية الحمص في الفرن
- 1 كوب حمص ناضج.
- حزمة كزبرة مفرومة حزمة بقدونس مفروم.
- حزمة بصل اخضر مفروم او كرات.
- رأس ثوم مقشر او ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
- بصلة مفرومة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافةز
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- للوجة
- كزبرة جافة.
- سمسم.
طريقة عمل طعمية الحمص في الفرن
- تضرب كل المكونات جيدا في محضرة الطعام حتى ينعم القوام ، وتضاف البيضة في الاخر.
- يمكن اضافة القليل من الشوفان المطحون اذا كان القوام مائل للسيولة.
- تشكل اقراص باليد ، مع مراعاة ارتداء جونتي اثناء العمل ، لان رائحتها تلتصق باليد.
- ترص على صينية مبطنة بالسليكون ومرشوشة بقليل من الشوفان المطحون.
- يوضع على الوجه سمسم او كزبرة ناشفة او كزبرة مطحونة.
- تدخل الفرن على 200 حتى النضج.
