طريقة عمل كوكيز البندق
الكوكيز بالبندق، كوكيز لذيذ ومغذي يحتوي العديد من المكونات المغذية والغنية كجوز الهند والبندق.
مقادير كوكيز البندق
- 1 وربع كوب من السكر المحبب
- ½ كوب من السكر البني
- نصف كوب من الزبدة غير المالحة، طرية
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 1 بيضة كبيرة
- 1 و3/4 كوب من الطحين الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ¾ كوب من جوز الهند المقطّع
- ورق زبدة
- ¼ كوب من البندق، مفروم
طريقة تحضير كوكيز البندق
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، اخلطي السكر المحبب، السكر البني، الزبدة والفانيلا في وعاء كبير، اضربيهم بالميكسر على سرعة متوسطة حتى ينفش الخليط، أضيفي البيضة، اضربيهم حتى يتحدوا، اضربي معهم الطحين، البيكربونات، والملح.
- حمصي جوز الهند قليلاً في صينية مفروشة بورق الزبدة في الفرن المجهز، حركي معهم البندق، ثم شكلي اقراص من العجين باستخدام ملعقة كبيرة مملوءة، ورتبيهم متباعدين 5 سم على صواني مفروشة بورق الزبدة، واخبزيهم لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً.
