طريقة عمل كيكة التمر بالبسكويت
مكوّنات كيكة التمر بالبسكويت
- تمر مطحون – 400 غرام
- زبدة مذوّبة – 100 غرام
- حبهان مطحون – ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
- بسكويت شاي – بحسب الحاجة
- سمسم – بحسب الحاجة
طريقة عمل كيكة التمر بالبسكويت
- في وعاء، ضعي التمر مع الزبدة والحبهان والقرفة.
- إعجني المكونات بيديك حتى تتجانس والحصول على عجينة سهلة التشكيل.
- مدّي خليط التمر على ورق الزبدة على شكل مربع.
- ضعي صفّ بسكويت بطريقة طوليّة على أعلى عجينة التمر.
- لفّي البسكويت مع العجينة نحو الداخل لفّة واحدة.
- ضعي صفاً جديداً من البسكويت ولفّي من جديد.
- أعيدي الكرة للإنتهاء والحصول على عدّة طبقات.
- غطّي قالب التمر بالسمسم من كافة الجهات.
- لفّي القالب بورق الزبدة وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
- عند التقديم، قطّعي القالب إلى قطع صغيرة وقدّميها مع الشاي.
