طريقة عمل كيكة الديسباسيتو حصرياً
ديسباسيتو هو اسم اغنية نالت شهرة كبيرة واقتباساً من اسمها تم ابتكار كيكة رائعة وهي كيكة الديسباسيتو نقدمها لكم بشكل حصري على جلمود بطريقة المبدعة آلاء الجبالي.
مكونات كيكة الديسباسيتو:
- 5 بيض بدرجة حرارة الغرفة
- فانيليا
- كوب الا ربع سكر ابيض ناعم الحبيبات
- كوب الا ربع دقيق
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو بدون سكر
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- مكونات الصوص: ملعقة كبيرة نوتيلا
- ربع كوب حليب ساخن
- مكونات الجناش: 200 جرام كريمة خفق
- 200 جرام شوكولاتة طهي
- نصف كوب بودرة كريم شانتية
- نصف كوب حليب مثلج
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بدون سكر
طريقة عمل كيكة الديسباسيتو:
- لتحضير الكيكة: اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً ثم اضيفي السكر بالتدريج مع الخفق حتى يختفي السكر ويصبح قوام الخليط غليظ.
- انخلي الدقيق مع الكاكاو مع الباكينج بودر واضيفي للخليط بالتدريج مع التقليب.
- صبي الخليط في قوالب الديسباسيتو 3 قوالب وييمكن استخدام صينية مقاس 22.
- اخبزي الكيكة في فرن مرتفع الحرارة لمدة 10 دقائق ثم خفضي الحرارة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثم حضري الصوص.
- صبي الحليب الساخن فوق النوتيلا وقلبي جيداً حتى تذوب النوتيلا تماماً.
- اصنعي فتحات صغيرة في الكيك باستخدام خشبة الشيش طاووق ثم وزعي الصوص فوق الكيك.
- لتحضير الجناش: اخفقي الكريم شانتية مع الكاكاو والحليب المثلج وضعيه جانباً.
- ضعي كريمة الخفق على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان ثم صبيها فوق الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- اضيفي الكريم شانتية المخفوق الى خليط الشوكولاتة مع التقليب حتى تمتزج المكونات ثم وزعي الجناش فوق الكيك وزيني بالشوكولاتة المبشورة.
