طريقة عمل لازنيا بالخضروات
اهم ما يميز طبق لازانيا دائماً، بأنه شهي جداً وسريع التحضير ومريح، اخترنا لكم لازانيا الخضار الشهية.
مقادير لازنيا بالخضروات
- الباذنجان : 1 حبة مقطع شرائح طولية
- الكوسا : 2 حبة مقطعة شرائح طولية
- البطاطا : 2 حبة مقشرة ومقطعة شرائح طولية
- لحم مفروم : 1 كيلو
- حليب : ليتر لصلصة البشاميل
- الزبدة : ملعقة كبيرة لصلصة البشاميل
- طحين : ملعقتان كبيرتان لصلصة البشاميل
- ملح : ملعقة صغيرة لصلصة البشاميل
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة مبشورة / لصلصة البشاميل
- بقسماط : قليل
- جبن موزاريلا : كوب مبشور
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير لازنيا بالخضروات
- في صينية نقوم بوضع شرائح الباذنجان والكوسا والبطاطا، ثم نتبلهم بالملح والزيت، وندخلهم الفرن حتى النضوج.
- في مقلاة نقوم بتذبيل البصل واللحم المفروم، مع الملح والفلفل.
- في طنجرة منفصلة نقوم بعمل البشاميل بوضع الزبدة أولاً ثم نضيف الطحين ونحرك سريعاً.
- نضيف الحليب بالتدريج، ونحرك سريعاً حتى يثخن البشاميل، ونضيف الملح وجوزة الطيب.
- في طبق بايركس التقديم، نضع القليل من صلصة البشاميل، ثم نرص بشكل موازي شرائح الباذنجان، وبجانبها شرائح الكوسا، وأخيراً شرائح البطاطا.
- نضع اللحم فوق شرائح الخضار، ثم القليل من البشاميل، وتكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية، ثم نرش القليل من البقسماط والجبن الموزاريلا على الوجه.
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، وتقدم ساخنة بعد تحمير الوجه.