فتة الكوسا الشهية

المقادير ب 6 حصص

3 حبات كوسا

2 كوب خبز محمص

250 غرام لحم احمر

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 كوب لبن

3 فص ثوم مهروس

3 ملعقة كبيرة طحينية

1/4 كوب عصير ليمون

2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات

1/4 كوب زيت لتحمير البطاطا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر

1 بصلة مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص

طريقة الحضير

1_ تغسل حبات الكوسا ثم تقطع دوائر ثم يوضع مقالة فيها زيت وتحمر قطع الكوسا ومكعبات البطاطا

2_ في مقالة على النار يوضع الزيت النباتي والبصل ثم يضاف اللحم والملح الفلفل الاسمر والهال ويقلب

لمدة 10 دقائق

3_ يخلط اللبن والثوم وقليل من الملح والطحينية وعصير الليمون

4_ في طبق التقديم يوضع طبقة من البطاطا المحمرة الخبز المحمص ثم قليل من اللبن ثم طبقة الكوسا وقليل من اللبن ثم طبقة اللحم وترش باللبن والطحينية

5_ يزين الطبق بالصنوبر ويقدم

 

فتة الكوسا الشهية 100 غم =  4 دوسات