فطيرة الخضار

من الذ الوصفات و المغذيه و الصحية في نفس الوقت نقدم لكم طريقة تحضير فطيرة الخضار الشهية بالخطوات المفصلة .

طريقة عمل فطيرة الخضار بالصور

المقادير

كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
ملعقتان صغيرتان من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الحليب البودر
أربع حبات من البيض
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
ربع كوب من الماء

للحشو

حبة متوسطة الحجم من البطاطس
حبتان متوسطتان الحجم من الجزر
عودان من البصل الأخضر
ربع ضمة صغيرة من البقدونس الأخضر
ربع ضمة صغيرة من الكزبرة الخضراء
قرن صغير من الشطة الحارة
حبة صغيرة من الفلفل الرومى

طريقة التحضير

ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
نضيف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر إلى الدقيق.
ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح.
ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ومن ثم نضيف كوب من الحليب البودر.
كما نضيف خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتى.
نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
نعجن المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متجانسة.
نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
نغسل حبات البطاطس جيدا ونقطعها إلى مكعبات.
نضيف البطاطس إلى الماء مع رشة صغيرة من الملح.
نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان وتسلق البطاطس.
بعد سلق البطاطس نشلها من ماء السلق ونشطفها بالماء البارد ثم نقشرها ونضعها فى وعاء أخر.
نهرس البطاطس بالشوكة هرسا ناعما.
نضيف البطاطس المهروسة إلى العجينة السابقة.
نغسل الجزر جيدا ونبشره بشرا ناعما بالمبشرة.
نفرم البصل الأخضر فرما ناعما.
نغسل البقدونس والكزبرة جيدا ونفرمهما فرما ناعما أيضا.
ثم نفرم الفلفل الأخضر والشطة الحارة لمن يفضلون المأكولات الحارة ويمكن الإستغناء عنه حسب الرغبة.
نضيف الجزر المبشور، البصل المفروم، الفلفل المفروم والبقدونس والشبت إلى العجينة السابقة.
نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
نحضر صينية فرن مناسبة ونسكب بها العجينة ثم نفردها بشكل متساو.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نثبت الرف الشبكى فى منتصف الفرن.
ندخل فطيرة الخضار فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
بعد نضج فطيرة الخضار نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
نقطع فطيرة الخضار حسب الشكل المفضل.
نحضر أطباق التقديم ونضع بها قطع فطيرة الخضار ثم تقدم بألف صحة وهنا.