الخبيزة هي واحدة من النباتات المعروفة منذ زمن قديم أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل المعادن والبروتينات والفيتامينات والأملاح لذلك يوجد في نبات الخبيزة الكثير من الفوائد ولذلك سنتحدث اليوم عبر مجلة رجيم عن فوائد الخبيزة المطبوخة.

الخبيزة

ما هي الخبيزة

واحدة من أنواع النباتات العشبية وهي تعرف انها من النباتات الدخيلة ولها أسماء كثيرة تعرف بها في عدة مناطق منها الرقمة أو الخباز أو الخبازة أو الأهوار وغيرها من الأسماء وهي غالباً تنمو في المنخفضات ومنابع المياه ولها أوراق تشبه نصف الدائرة وحوافها مسننة أما أزهارها فهي بيضاء اللون.

فوائد الخبيزة المطبوخة

يتم استخدامها منذ قديم الزمن وخاصة عند الصينيين والرومانيين وذكرت فوائدها وهي مطبوخة في الكثير من الكتب، وفيما يلي سوف نتحدث عن عدد من هذه الفوائد:

  • تحتوي جذور وسيقان النبات على مادة لزجة ويتم استخدامها عندما تكون قاحلة لعلاج الالتهابات والأمراض خاصة الحلقية التي تصيب صغار السن.
  • تساعد على التخلص من البلغم وطرده من الجسم.
  • تنظيف الجهاز الهضمي بالإضافة لتخليص الجسم من سمومه خاصة المتراكمة في المثانة البولية.
  • علاج الجروح والتقرحات الجلدية، لعلاج الخراجات التي تظهر في أماكن متفرقة في الجسم.
  • الخبيزة المطبوخة تساعد على تعزيز الجهاز المناعي لأنها تحتوي على مواد مضادة للالتهابات.
  • تخفف من علامات الشيخوخة المبكرة.
  • الزيت المستخلص منها يساعد في الحصول على شعر ناعم وجميل من خلال تدمير الميكروبات الضارة المتراكمة على الشعر، بالإضافة أنها تحتوي على مواد تقضي على تقصف وتكسر الشعر.
  • بذورها تساعد على التخلص من آلام اللثة من خلال نقع القليل منها في الماء ويتم استخدامها كمضمضة يومياً.
  • التخفيف من التشققات الشرجية.
  • علاج الكثير من الاضطرابات النفسية مثل القلق والتوتر والخوف بدون أي أسباب.
  • القضاء على فقر الدم من خلال تناولها بشكل مباشر أو من خلال إضافتها للأطعمة مثل السلطات أو تناول منقوعها.

الخبيزة

طريقة طبخ الخبيزة

مكونات هذه الوصفة:

  • كوبان من أوراق الخبيزة المفرومة جيداً.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الملح.
  • عصير ليمون.

خطوات التحضير:

  • في قدر مناسب للطهي يتم وضع زيت الزيتون مع البصل المفروم ويتم التقليب جيداً إلى أن يصبح لون البصل ذهبي.
  • يتم إضافتها إلى البصل ويتم التقليب جيداً.
  • يتم رش الملح عليها والانتظار حتى تنضج.
  • يتم إضافة عصير الليمون إلى الخبيزة وبالهناء والشفاء.

شاركها.