فوائد حبوب زهرة الشمس
زهرة الشمس واحدة من أهم المحاصيل الزراعية التي لها الكثير من الاستخدامات حول العالم وقد لا يعلم البعض أن هذه البذور يمكن تناولها وسوف نتحدث اليوم عبر مقالنا هذا على مجلة رجيم عن فوائد حبوب زهرة الشمس وطرق استخدامها.
زهرة الشمس
تعد من أكثر المحاصيل شهرة حول العالم حيث أنها تتحمل المناخ مهما كانت حالته ويمكن تناول بذور هذه الزهرة حيث أنها واحدة من المسليات المنتشرة في الكثير من الدول وهي أيضاً متوفرة في الأسواق مع الكثير من النكهات التي حتماً سوف تجد من بينها ما يناسبك ويوجد الكثير من الأشخاص يفضلون البذور محمصة بدون نكهات حيث أنها غنية بالعديد من الفوائد ولا تسبب زيادة الوزن.
فوائد حبوب زهرة الشمس
هذه البذور تحتوي على قيمة غذائية عالية حيث أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تمنح الجسم الكثير من الفوائد وهي:
- تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
- تعمل على حماية الجسم من التعرض المفاجئ للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- تحافظ على معدلات السكر في الدم لمرضى السكري.
- تعالج ضغط الدم المرتفع حيث تقوم بخفض مستوى ضغط الدم.
- تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ الأمر الذي يقي من أضرار الخلايا التي تحدث بسبب الجذور الحرة.
- لها دور فعال في تصنيع المادة الجينية الموجودة في الجسم حيث أنها تحتوي على معدن السيلينيوم.
- غنية بكمية كبيرة من فيتامين ب 3 والذي يعمل على تقوية العضلات وخاصة عضلة القلب.
- يمكن تناولها من أجل إنقاص الوزن الزائد ومحاربة السمنة كما أنها تساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
- تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات التي تساعد في نمو العضلات والعظام والغضاريف وأيضاً تزيد من مقاومة الجلد وتساعد في حل الكثير من المشكلات الجلدية.
- بها نسبة كبيرة من فيتامين ب الأمر الذي يساعد على تقليل نمو الأورام السرطانية ويحافظ على صحة القلب ويعمل على تعزيز قدرات الذاكرة.
- تعمل على تحويل الدهون الموجودة في الجسم إلى طاقة مما يساعد على خفض الوزن والتخلص من الدهون المخزنة في الجسم.
أضرار حبوب زهرة الشمس
كما سبق وذكرنا من خلال الفقرة السابقة أن هذه الحبوب غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للجسم والتي تمنحه الكثير من الفوائد الصحية ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناولها حيث أن تناولها بكميات كبيرة قد يتسبب في نتائج عكسية وتنقلب كل الفوائد التي سبق و ذكرناها إلى أضرار لذلك يجب تناول كمية صغيرة بحجم قبضة اليد في اليوم حتى نستفيد من القيمة الغذائية ولا نعرض صحتنا لأي مخاطر.