فوائد صفار البيض
يحتوي صفار البيض على كميّة جيّدة من الدّهون المشبعة، والكولسترول، والبروتينات الكاملة التي تحتوي على الأحماض الأمينيّة الهامّة مثل السيرين وهو حامض أميني يعمل على تزويد الخلايا بالكالسيوم الضروري، والفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين (أ)، وفيتامين ك، وفيتامين (هـ)، وفيتامين (ب12)
القيمة الغذائية لصفار البيض
- يحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وهي فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك وفيتامين هـ.
- يحتوي على العديد من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور.
- يحتوي على الكوليسترول.
- يحتوي على البروتينات والعديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الدهنية المشبعة ويحتوي على أحماض الأوميغا 3.
- يحتوي على السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات.
فوائد صفار البيض
- يساعد في نمو الجسم وخصوصاً للأطفال.
- يقوي العظام بشكلٍ كبير ويمنع الإصابة بالهشاشة، كما يقوي الأسنان ويقيها من التسوس.
- يقوي الدم ويقي من الإصابة بالأنيميا، ويساعد في إنتاج الهيموغلوبين.
- يعزز مناعة الجسم بشكلٍ عام ويحميه من الإصابة بالأمراض.
- ينقي الجسم من السموم والفضلات.
- يحافظ على صحة العينين ويحميها من الإصابة بمرض الضمور البقعي.
- يفيد صحة الأم الحامل والمرضع لأنه يمد الجسم بما ينقصه من عناصر غذائية.
- يساعد في تخسيس وزن الجسم لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ويعطي شعوراً بالشبع.
- يزيد من قدرات العقل وزيادة القدرات الإبداعية، كما أنه يقوي الذاكرة.
- يحتوي على أحماض الأوميغا 3 التي تطور النظام المناعي في الجسم.
- يحافظ على صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية واللون المبهج ويزيل منها التجاعيد والكلف والتصبغات اللونية، كما يخلص البشرة الدهنية من حب الشباب بتطبيقه مباشرة على البشرة، حيث يساعد في شد البشرة وتنقية مسامها من الغبار والأوساخ.
- يقضي على الجراثيم والميكروبات التي توجد في الجسم.
ملاحظة: قد يسبب الإفراط في تناول صفار البيض إلى زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتقليل نسبة الكوليسترول المفيد، مما يسبب تصلب الشرايين، كما قد يسبب بعض ردود الأفعال التحسسية لدى بعض الأشخاص مثل ظهور الطفح الجلدي، والجدير بالذكر أنه في بعض الأحيان قدي يحتوي البيض على السالمونيلا، لذلك يجب طهيه بشكلٍ جيد قبل تناوله.
