فوائد قشر الفول السوداني
الفول السوداني أحد أفراد عائلة البقوليات، وأكثرها انتشار في العديد من البلاد حول العالم، وقد جاء إلينا قادماً من أمريكا الجنوبية، ويتناوله الكثير من الأشخاص، كنوع من افضل المسليات، وأقلها سعراً، وكلنا نتناوله ونقوم بالتخلص من القشر، ولكن بعد أن تتعرف على فوائد قشر الفول السوداني، عبر مقالنا هذا على مجلة رجيم لن تتخلص من القشر مرة أخرى.
اهمية الفول السوداني
المحتويات
يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، والأملاح، بالإضافة إلى الكربوهيدرات، والبروتين، ويتم حصاد الفول في فترة الصيف، وذلك لأنه يحتاج إلى درجة حرارة عالية، من أجل أن يكتمل نضجه، وهو متوفر في عدة أنواع وأشكال، وذلك على حسب درجة نضوج النبات، وكذلك حجمه، ويتناوله الكثير من الأشخاص، على اعتبار أنه نوع من أنواع المكسرات، حيث أنه الأقل سعراً في أنواع المكسرات الأخرى، مثل البندق واللوز والفستق وعين الجمل/ ولا تقف أهميته عند هذا الحد فقط، بل يمكن استخراج زيت الفول من خلال حبيباته، بالإضافة إلى قيام البعض بطحن الفول، للحصول على ما يطلق عليه البعض دقيق الفول السوداني، ويمكن استخدامه بدلاً من الدقيق في أغراض الطبخ.
فوائد الفول السوداني
- يمكن أن يُعد من أفضل المنشطات للأطفال، حيث يساعد على زيادة معدلات التركيز لديهم، وكذلك يحسن من عمل الذاكرة.
- يعمل على التقليل من من خطر التعرض للجلطات القلبية، والسكتات الدماغية، حيث أنه غني بالعديد من المواد التي تساعد على ضخ الدم للقلب.
- يعمل على توازن معدلات السكر في الدم.
- ينشط الذاكرة، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، الذي يصيب كبار السن.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، ويجعله أكثر قدرة على مواجهة الفيروسات والبكتريا التي تهاجم الجسم.
- يحتوي على مجموعة من الدهون الهامة للجسم، كما أنه يعمل على تقليل معدلات الكوليسترول في الدم.
- يساعد في تجديد خلايا الجلد، ويعمل على تأخير ظهور التجاعيد بالبشرة.
- يحمي الجسم من نمو الأورام السرطانية، وخاصة سرطان القولون والبروستاتا.
- في حالة اتباع حمية غذائية من أجل إنقاص الوزن، يمكن تناول مقدار قبضة يد من الفول السوداني، للحصول على دهون مفيدة للجسم في صورة وجبة خفيفة تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يساعد في بناء العضلات و تغذية الأعصاب.
فوائد قشر الفول السوداني
القشرة الخارجية للفول، ذات اللون الأحمر، تحتوي على مجموعة كبيرة من مضادات الاكسدة، والفيتامينات، والتي تساعد على تجديد خلايا الجلد، وتحسين مظهره، وتأخير ظهور التجاعيد بشكل ملحوظ، وعند تناوله بدون التخلص من قشرته، يساعد هذا الأمر على الاستفادة من العناصر الموجودة في داخله، ويزيد من الفائدة إذا كان الفول غير محمص، وبدون أي إضافات وخاصة الملح.
