قوارب البقطين

المقادير

2 حبة يقطين صغيرة

500 غرام لحم احمر مفروم ناعم

1 حبة بندورة مفروم ناعم

1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم

1 بصلة مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة فلفل اخضر مفروم ناعم

1 كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة زيت يتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر .هال .قرفة

2 فص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة حب صنوبر محمر

طريقة التحضير

1_ تغسل حبات اليقطين وتقسم انصاف ويزال اللب من داخلها

2_ في صينية الفرن يوضع كوب ماء ثم توضع حبات اليقطين مقلوب وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم يفرغ قليل من لب اليقطين بالشوكة

3_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف الثوم ثم يضاف اللحم ويقلب ثم يضاف البندورة والبقدونس ويقلب ثم يضاف لب اليقطين

4_ يضاف الملح والقرفة والهال والفلفل الأسمر ويقلب

5_ تحشى حبات اليقطين بخليط اللحم

6_ يغطى السطح بالجبن المبشور ثم يدخل الى الفرن لمدة 18 دقيقة وتزين بالصنوبر المحمر وتقدم

قوارب اليقطين 100غم 4.5 دوسة