كباب العدس المدمس

المقادير

2 كوب عدس حب منقى ونظيف

2 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1/2 ملعقة شطة

1 ملعقة زبدة كبيرة

3 فصوص ثوم مهروس

1 ملعقة بقدونس مفروم ناعم

1 فحمة مشعلة

الطريقة

1_نقوم بغسل العدس عدة مرات تحت الماء ثم ضعيه في مصفاة على وعاء عميق واتركي المياه تغمره عدة مرات

2_ نقوم بغلي الماء في قدرة الفول الخاصة بالتدميس ونضع فيها العدس ثم نهدئ النار ويترك حتى ينضج قد يضاف نصف كوب ماء

3_بعد النضج اغرفي العدس في وعاء عميق وتبّليه بالملح، الفلفل، الكمون والشطة حسب رغبتك

4_نضع قطعة الفحم على النار حتى تصبح جمرة

5_احضري مغرفة عميقة وضعي فيها الزبدة واتركيها تغلي على النار ثم ضعيها في وسط الوعاء العميق المملوء بالعدس

6_ضعي الثوم المهروس على وجه العدس ثم ضعي الجمرة وسط المغرفة وغطي الوعاء بسرعة جدياً واتركيها دقيقة ثم ارفعي الغطاء يسكب في طبق التقديم ويزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعم

كباب العدس والمدمس 100غم 4 دوسات