كوكيز الجبنة للشيف سالى فؤاد

نقدم لكم وصفة كوكيز الجبنة للشيف سالى فؤاد وهي وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسيحبها أفراد أسرتك كثيراً .

مقادير كوكيز الجبنة :

• 200 جم دقيق
• ابيض مخلوط باسمر ( 1 1/2 كوب )
• 50 ملل زيت زيتون ( 1/4 كوب )
• 100 جم جبنة فيتا طرية ( 1/2 كوب ) ( بنكهة الفلفل اوالزيتون او اسطانبولي )
• 1 ملعقة صغيرة بذر الكتان
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• صفار بيضة
• للوجه:
• بيضة
• زيتون اسمر
• جبنة جودة مبشورة

طريقة عمل كوكيز الجبنة :

• يخلط الدقيق مع الزيت جيدا، حتى يتغلف الدقيق كله بالزيت.
• ثم يضاف الزعتر وبذر الكتان، ويخلط، ثم تضاف الجبنة وصفار البيضة وتخلط جيدا مع المكونات حتى تمتزج تماما.
• مع مراعاة عدم العجن الكثير، مجرد لم العجينة مع بعضها فقط.
• تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تقطع بالقطاعات حسب الرغبة.
• ترص في صينية الفرن، ثم تدهن بالبيض، ثم تزين بالزيتون او ترش بالزعتر او الجبنة المبشورة حسب الرغبة.
• تدخل الفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة.

ملحوظة:

• يمكن اضافة جنين القمح او الكركم بدلا من الزعتر، ويمكن اضافة الفلفل المفروم او الزيتون المفروم .
• يمكن تقليل كمية من الدقيق واستبدالها بالشوفان.
• يمكن عمل الوصفة بالدقيق الاسمر كلها.
• يمكن اضافة صوص البيتزا وحاجات البيتزا على الوجه حسب الرغبة.