كيفية صنع أطيب كريب

الكريب من أشهر الأكلات الفرنسية ويتم تقديمه في العديد من المطاعم التي توجد على مستوى العالم، ويتم استعمال الكريب وتحضيره في العديد من المناسبات والإحتفلات لأنه له طعم لذيذ وشهي يحبه الكبار والصغار وهو ذو شكل أنيق، ومن الممكن أن يتم صناعته مالحاً من خلال وضع بداخله الدجاج أو اللحم أو الجبن أو البطاطس، ومن الممكن أن يتم صناعته حلو مثل وضع فيه السكر والشوكولاتة والفاكهة وغيرها من الأشياء الأخرى، وأنه لابد أولاً من صناع عجينة الكريب ونضجه قبل أن يوضع فيه العديد من الحشو سواء الحلو أو الحادق وهذا ما سوف نقوم بتقديمه لكم اليوم كيفية صنع أطيب كريب في المنزل.

كيفية صنع أطيب كريب

المكونات

• 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة التي يتم إذابتها جيداً.
• 1 كوب من الحليب السائل الطازج.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• 2 بيضة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة العادية.

طريقة تحضير أطيب كريب

1. ضعي البيض والحليب معاً داخل الخلاط الكهرباء وقومي بمزجهم جيداً.
2. ثم أضيفي الفانيليا والسكر معهم ولابد من الاستمرار في الخفق وهذا حتى أن تخلط جميع المكونات وتداخل في بعضها البعض جيداً.
3. قومي بإضافة الزبدة وبعد ذلك ضعي كمية الدقيق ولكن هذا يكون بالتدريج ويتم خلطها ومزجها جيداً حتى يتداخل الدقيق مع باقي المكونات.
4. اسكبي عجينة الكريب داخل وعاء كبير وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
5. قومي بدهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة القليلة وضعي فيها مقدراً ملائماً مع عجينة الكريب وقومي بتوزيعها بداخلها جيداً.
6. ثم اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي واقلبيها إلى الجهة الأخري وقومي بوضعها في طبق التقديم ويتم عمل باقى العجين وحشوه بالكثير من الحشوات المميزة.

كيفية صنع أطيب كريب حادق

المكونات

• 2 قطعة من صدور الدجاج الخالي من العظام ويتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• 3 أكواب من صلصة البشاميل الجاهزة.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• للتزيين بصل أخضر مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

1. اغمسي قطع الدجاج في الدقيق وقومي بتقليبه جيداً.
2. ثم قومي بوضع الزيت على النار وضيفي له الدجاج وقلبيه جيداً حتى يصبح ذات اللون الذهبي.
3. أضيفي كلاً من الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب والكريمة وإضافة لهم الدجاج ونتركهم يغلوا ويتم رفعها من على النار.
4. نحضر الكريب ويتم وضع فيه هذه الحشوة الخاصة بالدجاج والكريمة ويتم وضعها داخل طبق التقديم.
5. ثم يتم وضع عليه صلصة البشاميل ويوضع عليها البصل الأخضر وتقديمه ساخناً.

كيفية صنع أطيب كريب حلو

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام وهو يكون غير محلي.
• 1 كوب من الحليب المبخر.
• 2 ثمرة موز.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الزبدة داخل إناء كبير على النار وهذا حتى تذوب اضيفي لها السكر واتركيهم يذوبوا معاً.
2. ضيفي الكاكاو وحركيها جياً وقومي بوضع الحليب بشكل تدريجي واستمري في الخلط حتى يصبح مزيج ذو قوام كثيف.
3. وبعد أن تشاهده وهو كثيف قومي بوضعه في وعاء واتركيه حتى يبرد.
4. قطعي الموز إلى شرائح رفيعة جداً.
5. ثم أحضري عجينة الكريب وقومي بدهنها بكمية مناسبة من الحشوة ويتم وضع عليها شرائح الموز وإغلاقها وتقدم ساخنة.