كيفية صنع الناجتس
الناجتس من أكثر الأكلات المقربة إلى قلوب الكبار وخاصة الأطفال لأنها من أشهي وألذ وأسرع الوصفات التي يتم تقديمها وهي ذات أصل أمريكي، وتكون عبارة عن قطع من الدجاج الخالية من العظم والتي يتم تبهيرها وقليها بطريقة مميزة، وهي من الأكلات الخفيفة ذات الطعم المميز الذي لا يقاوم ويتم تقديمها في أشهر المطاعم، ولكن من الممكن أن يتم عملها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومقرمشة لجميع الأشخاص الذين يحبون تناولها مع العديد من الأطباق الجانبية الأخرى المميزة، تابعونا وتعرفوا على كيفية صنع الناجتس اللذيذ.
كيفية صنع الناجتس الدجاج اللذيذ
المكونات
- 4 قطع من فيليه الدجاج الخالي تماماً من العظم.
- 1 حبة من البصل المقطع إلى قطع صغيرة جداً.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم أو حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
مكونات خلطة الدجاج
- 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1 كوب من البقسماط المطحون ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- 2 بيضة كبيرة.
- كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بتقطيع قطع الدجاج الفيليه إلى مكعبات كبيرة أو إلى أصابع طويلة وهذا يكون حسب الرغبة.
- ثم عليكي بوضع البصل داخل الخلاط الكهربائي ومعه الثوم ويتم إضافة له عصير الليمون والخل ويتم خلطه بسرعة كبيرة لضمان فرمهم جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقومي بمتابعة عملية الخفق وهذا حتى أن تحصلي على مزيج ناعم.
- ضعي الدجاج المقطع داخل إناء كبير وعميق وضيفي عليه المزيج السابق أعلاه وقطع الدجاج و امزجيه جيداً حتى يغطي جميع أجزاء وقطع الدجاج بهذا الخليط.
- قومي بالبدء في تحضير مزيج الدقيق من خلال وضع الدقيق المنخول جيداً وعليه البقسماط داخل إناء كبير مسطح إلى حد ما.
- أضيفي كلاً من الملح والبيكنج باودر والكركم والبابريكا ومعهم الكمون والفلفل الأبيض المطحون ويتم خلطهم جيداً مع المكونات السابقة وهي الدقيق والبقسماط ويتم خلطهم جيداً داخل بعضهم البعض.
- قومي بخفق البيض قليلاً بإستعمال الشوكة.
- ثم ابدئي في تحضير الناجتس للقلي من خلال وضع كمية وفيرة من الزيت النباتي داخل مقلاة ومن الأفضل أن تكون عميقة ويتم وضعها على النار المتوسطة وهذا حتى يسخن الزيت جيداً.
- قومي بأخذ قطعة قطعة من قطع الدجاج المخلوطة في الخليط السابق ويتم تحريكها قليلاً حتى تتخلص تماماً من المزيج الزائد الذي يوجد عليها.
- ثم عليكي أن تقومي بوضع الدجاج في الدقيق وتأكدي من أنها حصلت على الدقيق الكافي من جميع الأتجاهات وتأكدي من أنها أصبحت مليئة بالدقيق بوفرة.
- قومي بوضع قطعة الدجاج داخل البيض المخفوق وقومي بغمسها من الجهتين وتأكدي من أنها حصلت على كمية وفيرة من البيض.
- ثم بعد إزالتها من البيض قومي بإعادة الدجاج إلى خليط الدقيق وقومي بتغطيتها بشكل كامل من جميع الأتجاهات بالدقيق ومعه البقسماط المبهر.
- ضعي الدجاج بعد خروجه من الدقيق في الزيت الساخن وقومي بتقليل درجة الحرارة الخاصة بالزيت وقومي بتغطية المقلاة، وبعد هذا قومي بقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب وتأخذ اللون الذهبي.
- أخيراً أخرجيها من الزيت بعد أن تتأكدي من أنها نضجت جيداً وضعيها على ورق المطبخ حتى تصفي الزيت ويتم وضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز أو المكرونة أو الخبز حسب الرغبة.
والى هنا نصل إلى نهاية مقالنا كيفية صنع الناجتس اللذيذ، أتمنى أن يكون المقال قد نال اعجابكم.
