كيفية طهي الباستا الشهية

الباستا من الوصفات الشهية ومن أكثر الأكلات المميزة والمحببة عند العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال الذين يحبون تناولها طوال الوقت، وهذا حيث أنها تتميز بأنها ذات أشكال وألوان متعددة فمنها ما يتم عمله بالصلصة البيضاء والصلصة الحمراء وهذا يكون على حسب رغبة من يقومون بتناولها دائماً، ويتم تحضيرها أيضاً بالعديد من المكونات المتنوعة التي منها اللحم والخضار والدجاج وغيرها من التوابل المتنوعة، وسوف نقدم لكم اليوم أسهل واسرع الطرق الخاصة بـ كيفية طهي الباستا الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص الكبار والصغار.

كيفية طهي الباستا بالصلصة الحمراء

أن الباستا بالصلصة الحمراء من أكثر الأنواع التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص ويتم البحث دائماً عن الطريقة الخاصة بتحضيرها وهذا ما سوف نقدمه لكم حالياً.

المكونات

• 300 جرام من الباستا.
• حبة متوسطة من البصل المفروم.
• ثوم مفروم جيداً.
• 10 حبات من الطماطم الصغيرة المقطعة.
• 450 جرام من صلصة الطماطم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• رشة صغيرة من الحبق الجاف.
• كمية قليلة من زيت الزيتون.
• ملح ناعم حسب الرغبة.
• واحد كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

1. يتم سلق الباستا في مقدار كافي من الماء المغلي ويتم إضافة القليل من الملح خلال السلق وهذا يكون بحسب الإرشادات التي يتم كتابتها على كيس الباستا.
2. ثم يتم رفع الإناء الذي يوجد فيه الباستا من على النار بعد التأكد من سلق الباستا ويتم تصفيتها من الماء ووضعها جانباً.
3. ثم يتم تسخين القليل من زيت الزيتون في إناء على النار المتوسطه ويوضع فيه الثوم المفروم والبصل ويتم تقليبهم جيداً حتى يذبل تماماً.
4. وبعد ذلك يتم إضافة الطماطم الصغيرة وعليه صلصة الطماطم ثم يتم مزج الخليط جيداً ويتم وضع عليه الفلفل الأبيض والأسود والملح والحبق والأوريغانو.
5. قومي بمزج جميع المكونات جيداً وهذا للحصول على خليط متجانس ويتم تركه جيداً حتى يصبح متماسك.
6. وبعد ذلك يتم إضافة الباستا المسلوقة أعلى الصلصة ويتم تقليبها جيداً وإزالتها من على النار.
7. ويتم أيضاً وضع الباستا في صينية ووضعها في الفرن ثم يتم رش عليها الجبن الموتزاريلا على الوجه وإدخالها إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. وأخيراً يتم ترك صينية الباستا الشهية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي وتأكل ساخنة.

كيفية طهي الباستا بالصلصة البيضاء

أيضاً أن الباستا التي يتم عملها بالصلصة البيضاء من أكثر الوجبات التي يحبها جميع الأطفال وتريد جميع الأمهات تقديمها لهم فسوف نقدم لكم طريقة عمل الباستا الشهية بالصلصة البيضاء، وهي من الأكلات الفرنسية الشهيرة والشهية.

المكونات

• 150 جرام من المكرونة الإسباجيتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب ونصف من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة فلفل أبيض مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

1. يتم سلق الباستا في وعاء كبير من خلال وضعها في الماء المغلي المضاف له الملح وزيت الزيتون وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
2. ثم قومي بتصفيه الباستا جيداً من خلال المصفاة ويتم تركها جانباً.
3. عليكي أن تقومي بتجهيز الصلصة البيضاء من خلال وضع إناء على النار المتوسطة وبه الزبدة ويتم إضافة لها الدقيق ويتم تقليبهم حتى يتشرب الدقيق الزبدة ويصبح لونها ذهبي.
4. قومي بإضافة لها الحليب دفعة واحدة ويتم تقليبهم سريعاً وباتجاه واحد حتى يذوب الدقيق تماماً في الحليب ويصبح قوامة سميك.
5. ويوضع عليه الملح والفلفل الأبيض والأوريغانو وتقلب هذه المكونات مع بعضها البعض.
6. ثم يتم إضافة الجبن الموزاريلا المبشور عليها ويتم تحريكها جيداً حتى أن تذوب الجبن وتتداخل مع الصلصة.
7. أتركي الصلصة على النار تطهى جيداً وأضيفي لها بعد هذا الباستا ويتم تقليبها جيداً وتركها على النار لمدة 2 دقيقة ثم تطفئ النار.
8. وأخيراً قومي بوضع الباستا الشهية بالصلصة البيضاء في طبق التقديم وتقدم ساخنة.