كيفية عمل سلطات متنوعة
السلطة طبق أساسي يجب أن يكون بجانب الوجبات، ويجب أن يتم البدء به، لاسيما إذا كنت تريد خفض الوزن، لأنه يعطي إحساسا بالشبع، وهو لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لأنه مكون من الخضروات المختلفة، التي تمد الجسم بالألياف والفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية، دون أن تدخل الجسم الكثير من السعرات، لذا يوصي بتناولها مع كل الوجبات تقريبا .
كيفية تحضير أنواع السلطات المختلفة
1- سلطة الكولسلو الصينية
أولا المكونات
- علبتين من الإندومي
- ربع كوب من حبوب السمسم
- ربع كوب من الزبدة
- علبة من خليط البروكلي
- نصف كوب من الزيت
- ربع كوب من خل التفاح
- ملعقتين كبار من صوص الصويا
- نصف كوب بصل أخضر مقطع
- نصف كوب سكر أبيض
- ربع كوب لوز مقطع
ثانيا طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدرة على النار، ثم ضعي فوقها الإندومي بعد سحقها، وقلبي جيدا، ثم ضيفي اللوز وحبوب السمسم واستمري في التقليب .
- ضعي هذا الخليط في صينية فرن، ثم ادخليه لفرن ساخن على درجة حرارة 175، واتركي الأندومي تأخذ لون ذهبي .
- اتركي الصينية تبرد تماما، ثم قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه كلا من البروكلي والبصل الأخضر .
- في وعاء آخر قومي بمزج الزيت، الخل صوص الصويا والسكر، وقلبي جيدا، ثم ضيفي أكياس نكهة الإندومي واستمري في التقليب .
- ضعي هذا الخليط على البروكلي والبصل وقلبي جيدا، ثم قومي بإضافة الجميع إلى خليط الإندومي وقلبي جيدا .
2- سلطة الملفوف والجزر
أولا المكونات
- رأس من الملفوف
- ثلاث جزرات
- القليل من الملح
- بصلة صغيرة الحجم
- أربع ملاعق طعام من المايونيز
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الملفوف لشرائح طويلة
- قطعي البصلة طوليا مثل الملفوف
- ابشري الجزر، ثم اخلطي المكونات مع بعضهم البعض .
- ضيفي للمزيج المايونيز والملح، وقلبي جيدا، ثم ضعيهم بعض الوقت في الثلاجة .
3- سلطة الدجاج
أولا المكونات
- صدر دجاج مشوي
- ربع كوب من الجبن الشيدر
- نصف كوب من الفطر
- حبة فلفل رومي ملون
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع صغير الحجم في وعاء مناسب .
- أضيفي الجبن الشيدر والفطر والفلفل وقلبي المكونات .
- أضيفي عصير الليمون والخردل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون في وعاء آخر، ثم أسكبيه على خليط الدجاج .
4- سلطة البطاطس بالمايونيز
أولا المكونات
- ثمرتين من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة
- مائة غرام من المايونيز
- خيارتين مقطعان إلى مكعبات
- مائة غرام من اللبن الرائب
- ملح
- ملعقة زبدة
- زيت للقلي
- فلفل أسود
- رغيف من الخبز الشامي المقطع
طريقة التحضير
- قومي بقلي مكعبات البطاطس في الزيت بعد أن تقومي بتسخينه جيدا .
- في مقلاة على النار ضعي الزبدة، واتركيها تسخن، ثم ضعي فيها الخبز المقطع .
- في وعاء آخر قومي بمزج كلا من : المايونيز واللبن الرائب، والملح والفلفل الأسود .
- احضري طبق زجاجي، ضعي في قاعه قطع الخيار المقطعة، ثم فوقها مكعبات البطاطس المقلية، وفوقها خليط اللبن الرائب والمايونيز .
- قومي بوضع قطع الخبز المحمص على وجه الوعاء للتزيين .
5- سلطة خضراء
أولا المكونات
- خيار مكعبات صغيرة
- بصل مبشور
- فلفل رومي مقطع صغير
- جزر مبشور
- مكعبات طماطم صغيرة
- كمون وملح وفلفل أسود
- عصير ليمونة
- خل
- بنجر مبشور
- ذرة صفراء جاهزة
طريقة التحضير
- في بولة عميقة اخلطي كلا من : الفلفل، الطماطم، البصل، الجزر، الخيار، البنجر، والذرة .
- ضيفي عليهم الخل وعصير الليمون والملح والفلفل السود والكمون، ثم اخلطي جيدا .
- قدميه في طبق التقديم بجانب الفراخ المشوية أو الأسماك .
