كيفية فهم ملصقات الأغذية الموجودة علي الأطعمة لطعام آمن
إتباع نظام صحي من الأمور الهامة للتمتع بصحة جيدة , و لذلك يعد معرفة ملصقات الأغذية التي توجد على الأطعمة و فهمها من الأمور الهامة , فبتلك الطريقة يمكن فهم مدى صحة تلك المواد الغذائية .
كل منتج له معلومات خاصة به , فقد تختلف المعلومات الواردة في القسم الرئيسي , و لكن هناك مجموعة معلومات مشتركة يجب معرفتها مثل السعرات الحرارية أو حجم المنتج أو معلومات التغذية .
كيفية معرفة ملصقات الأغذية على الأطعمة
غالبا توجد ملصقات الأغذية على ظهر أو جانب العبوة , فمثلا تشمل معلومات عن الطاقة و يرمز لها بـ ( كج ) و يرمز للسعرات الحرارية بـ ( كيلو كالوري ) و غيرها من الملصقات الدالة على معلومات المادة الغذائية , و تقاس تلك الوحدات لكل 100 جرام .
ملصق مقدار الدهون
- الدهون المرتفعة تكون أكثر من 17.5 جرام من الدهون .
- و الدهون المنخفضة تكون نحو 3 جرام أو أقل .
ملصق الدهون المشبعة
- الدهون المرتفعة تكون أكثر من 5 جرام .
- الدهون المنخفضة تكون أقل من 1.5 جرام .
السكريات
- المرتفعة تكون أكثر من 22.5 جرام .
- المنخفضة تكون أقل من 5 جرام .
الملح
- المرتفع يكون أكثر من 1.5 جرام .
- المنخفض يكون أقل من 0.3 جرام .
و بهم تلك الملصقات يمكن التحكم في كميات الدهون و السكر و الملح المتناولة .
الملصقات الأمامية
توفر معلومات حول ملائمة المنتج لنظامك الغذائي و حول الكمية الواجب تناولها من المنتج .
الكود الأحمر و الأخضر و الأصفر
و هي أكواد مشفرة تدل على نسب الدهون و الدهون المشبعة و الملح :
- يدل الأحمر على نسبة مرتفعة
- يدل الأصفر على نسبة متوسطة
- يدل الأخضر على نسبة منخفضة
قائمة المكونات
تحتوي معظم المنتجات على قائمة لمكونات المنتج و تسرد فيها المكونات وفقا للوزن , و في حالة كانت المكونات الأولى قليلة تعني أنها غنية بالدهون .
نصائح هامة
- يجب التأكد عند شراء المنتج , سواء باختيار اللون الأخضر أو قراءة المكونات أو الملصقات .
- يجب تحضير قائمة لشراء ما ينقص فقط .
- يفضل تجهيز قائمة أسبوعية لضمان وجود ما يكفي من الطعام .
- يفضل تناول الطعام قبل الذهاب للتسوق لأن الجوع يزيد من رغبة المتسوق في شراء المزيد من السلع .
- يفضل تحديد الميزانية قبل الذهاب إلى السوق لكي لا ينفق الكثير من المال .
- بعض المنتجات مثل الأرز أو المعكرونة يفضل أن تكون متواجدة في المنزل , فيفضل شراء كميات كبيرة منها و لكن يجب التأكد من إمكانية إنهائها قبل أن تفسد .
- يفضل الاحتفاظ بقوائم الشراء كي تكون مرجع عند الانتهاء من التسوق أو المقارنة بينها و بين المخازن الأخرى .
- في حالة تخزين الخضروات يفضل شراء الخضروات المجمدة بدلا من الطازجة .
- يفضل تجنب شراء الوجبات الخفيفة لأنها مضيعة كبيرة للمال .
- بعد تناول الطعام إن تبقى شيء منه يجب الاحتفاظ به و تحضيره مرة أخرى كوجبة خفيفة للأطفال أو يمكن تجميده لمرة أخرى .
- يفضل تضمين العناصر الأخرى مثل المناديل أو البطاريات و إلخ في قائمة المشتريات .
و بمعرفة معنى التي توجد على الأطعمة يمكن تحديد الأنواع الأنسب لصحتك و صحة عائلتك .
